🔥 Empfohlene Küchenprodukte
Diese Ham and Cheese Sliders sind einfach unwiderstehlich! Zarte Schinkenscheiben und geschmolzener Käse treffen auf fluffige, süßliche Hawaiian Rolls – getoppt mit einer würzigen Butter-Mischung, die beim Backen goldbraun und aromatisch wird. Perfekt für Partys, Feiertage oder als unkompliziertes Abendessen unter der Woche!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell gemacht: In nur wenigen Minuten vorbereitet und dann ab in den Ofen.
- Mega lecker: Süße Brötchen, herzhafter Schinken, würzige Butter – ein geniales Zusammenspiel.
- Für Gäste & Familie: Diese kleinen Ofen-Slider kommen bei Jung und Alt super an.
- Super vielseitig: Perfekt als Fingerfood, Snack, Mittagessen oder Party-Hit.
Zutaten für ca. 12 Sliders
- 1 Packung süße Hawaiian Rolls (12 Stück, z. B. King’s Hawaiian oder ähnliche Brioche-Brötchen)
- 100 g Butter, ungesalzen
- 1 EL Honig
- ca. 250–300 g dünn geschnittener Schinken (z. B. Honigschinken oder Schwarzwälder Schinken)
- ca. 150 g Käse nach Wahl (z. B. Schweizer Käse oder weißer Cheddar)
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestershire-Sauce
Für die Gewürzmischung (Everything Bagel Style)
Alternativ kannst du auch eine fertige Bagel-Würzmischung verwenden.
- 2 TL Mohn
- 2 TL weißer Sesam
- 1,5 TL getrocknete Zwiebelstücke
- 1,5 TL getrocknete Knoblauchstücke
- 1 TL grobes Meersalz
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Brötchen vorbereiten
- Brötchen quer halbieren, sodass ein „Deckel“ und ein „Boden“ entstehen.
- Untere Brötchenhälfte in eine leicht gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform setzen.
- Butter mit Honig schmelzen und auf die untere Brötchenhälfte pinseln.
2. Füllen
- Die Hälfte des Schinkens auf dem Brötchenboden verteilen.
- Käsescheiben darauflegen.
- Restlichen Schinken darüber geben.
- Obere Brötchenhälfte aufsetzen.
3. Topping zubereiten
- Butter erneut schmelzen und mit Senf, Worcestershire-Sauce und der Gewürzmischung verrühren.
- Gleichmäßig über die Brötchen pinseln oder löffeln.
- Optional: Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder bis zu 24 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Backen
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Sliders abgedeckt 15 Minuten backen, dann abdecken und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
5. Servieren
- In einzelne Slider schneiden und heiß servieren.
Aufbewahrung & Vorbereitung
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren: Roh oder gebacken einfrieren. Vor dem Backen vollständig auftauen lassen und wie beschrieben weiterbacken.
- Meal Prep: Ideal zum Vorbereiten – bis zu 24 Stunden vor dem Backen kühl lagern.
Tipps & Variationen
- Käsewahl: Statt Schweizer Käse schmeckt auch Gouda, Mozzarella, Emmentaler oder eine würzige Mischung hervorragend.
- Vegetarisch: Ersetze den Schinken durch gebratene Champignons oder Grillgemüse.
- Extra würzig: Gib ein paar Jalapeño-Ringe oder Röstzwiebeln zwischen Schinken und Käse.
Häufige Fragen
Kann ich normale Brötchen statt Hawaiian Rolls verwenden?
Ja, aber süße Brötchen harmonieren besonders gut mit dem Schinken-Käse-Geschmack.
Muss ich die Slider ziehen lassen oder kann ich sie direkt backen?
Beides geht – durch die Ruhezeit wird die Würze intensiver, aber auch direkt gebacken schmecken sie großartig.
Wie viele Personen werden davon satt?
Rechne etwa 2–3 Slider pro Person als Hauptspeise oder 1–2 als Fingerfood-Snack.