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Beschreibung
Unglaublich leckerer Auflauf mit Gnocchi (aus dem Kühlregal), Rahmspinat, Tomaten und Frischkäse. In nur 10 Minuten vorbereitet! Ein perfektes vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 700 g Rahmspinat (TK), portioniert
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Frischkäse
- 150 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
Benötigte Kochutensilien
- Auflaufform
Zubereitung
Schritt 1: Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Schritt 2: Gnocchi, Rahmspinat und halbierte Cherrytomaten in eine Auflaufform geben.
Schritt 3: Alles einmal vermengen und dann den Frischkäse in kleinen Portionen obendrauf verteilen. Das Wasser darüber gießen, salzen und pfeffern.
Schritt 4: In den Backofen schieben und insgesamt etwa 40 Minuten backen. Nach 10 Minuten am besten alles einmal in der Auflaufform umrühren, damit sich die Zutaten gut verteilen.
Schritt 5: Aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren am besten noch ein paar Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit noch etwas verdampft.
Anmerkungen
- Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Sahne verwendet werden
- Der Auflauf schmeckt auch mit verschiedenen Käsesorten überbacken sehr gut
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen dem Gericht eine besondere Note
- Reste lassen sich am nächsten Tag gut aufwärmen
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Personal/Portionen
- Portionen: 4 Personen
- Gericht: Hauptgericht
- Ernährungsweise: Vegetarisch
- Bewertung: 4,5 von 5 (121 Bewertungen)
- Rezept von: Lisa Nentwich
Nährwerte pro Person
- Kalorien: 588 kcal
- Kohlenhydrate: 95g
- Protein: 20g
- Fett: 13g
- Gesättigte Fette: 7g
- Ballaststoffe: 8g