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Schnelles Familiengericht für stressige Tage
Wenn der Tag hektisch war und alle hungrig sind, sind diese gefüllten Käsetaco-Taschen genau das Richtige. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig – das perfekte Abendessen für alle, die wenig Zeit, aber viel Appetit haben.
Diese handlichen Taschen sind gefüllt mit würzigem Rinderhack, einer cremigen Salsa-Käse-Mischung und geschmolzenem Cheddar. In Tortillas gewickelt, mit Butter bestrichen und im Ofen gebacken, werden sie zum neuen Lieblingsgericht – ob für den Familienabend, den Kindergeburtstag oder die nächste Party.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell mit Zutaten aus dem Vorratsschrank
- Super bei Kindern und Erwachsenen beliebt
- Cremig, käsig und knusprig – alles in einem
- Perfekt zum Vorbereiten oder Einfrieren
- Weniger Abwasch als bei klassischen Tacos
Zutaten auf einen Blick
- Rinderhackfleisch – am besten mager, damit es nicht zu fettig wird
- Taco-Gewürzmischung – spart Zeit und bringt den Tex-Mex-Geschmack
- Frischkäse – für die cremige Füllung
- Salsa – sorgt für Würze und Saftigkeit (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- Cheddar-Käse (gerieben) – für den typischen würzigen Schmelz
- Weizentortillas (ca. 15 cm) – perfekt zum Falten
- Geschmolzene Butter – für die goldbraune, knusprige Hülle
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Würzen
Die Taco-Gewürzmischung mit etwas Wasser einrühren (nach Packungsanleitung) und alles gut durchziehen lassen.
3. Cremige Käsemischung vorbereiten
Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, dann die Salsa unterheben, bis eine gleichmäßige, streichfähige Creme entsteht.
4. Taschen füllen
Eine Tortilla flach hinlegen. Etwas Frischkäsemasse in die Mitte streichen, dann Hackfleisch darübergeben und mit Cheddar bestreuen.
5. Zu Taschen falten
Die Tortilla wie einen kleinen Burrito falten: Seiten einklappen, dann von unten aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
6. Mit Butter bestreichen und backen
Die Taschen mit geschmolzener Butter bestreichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Kurz abkühlen lassen und servieren
Nach dem Backen ein paar Minuten ruhen lassen – so bleiben sie besser in Form.
Tipps aus der Küche
- Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst laufen die Taschen beim Backen aus
- Dicke Salsa verwenden, damit die Tortillas nicht matschig werden
- Tortillas vorher kurz in einer Pfanne anwärmen, damit sie besser formbar sind
- Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich gut verarbeiten lässt
Serviervorschläge
- Mit grünem Salat oder mexikanischem Reis
- Dazu Guacamole, Salsa oder saure Sahne zum Dippen
- Ideal als herzhaftes Fingerfood bei Buffets oder Spieleabenden
Aufbewahren und vorbereiten
- Vorbereiten: Die Taschen lassen sich gut vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 24 Stunden)
- Einfrieren: Roh einfrieren und bei Bedarf direkt backen (Backzeit um 5–7 Minuten verlängern)
- Aufbewahrung: Gekühlt 2–3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse erwärmen, damit sie knusprig bleiben
Varianten und Alternativen
- Statt Rindfleisch kann auch Puten- oder Hähnchenhack verwendet werden
- Für eine vegetarische Version eignen sich gewürzte Kidneybohnen oder pflanzliche Hackalternativen
- Wer es leichter mag, ersetzt Frischkäse durch griechischen Joghurt
Häufige Fragen
Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, auch Putenhack, Hähnchen oder vegetarische Alternativen passen gut.
Welche Salsa eignet sich am besten?
Am besten eine dicke, stückige Salsa verwenden – so bleibt die Füllung saftig, aber nicht zu flüssig.
Wie bleiben die Taschen beim Backen geschlossen?
Eng falten und mit der Naht nach unten backen. Die Butter hilft zusätzlich, dass sie zusammenhalten.
Kann ich die Taschen vorbereiten?
Ja, du kannst sie vor dem Backen kühlen oder einfrieren. Frisch gebacken schmecken sie am besten.
Kann man sie gut aufwärmen?
Ja – aber besser im Ofen oder der Heißluftfritteuse, damit sie knusprig bleiben.
Fazit
Diese gefüllten Käsetaco-Taschen sind ein unkompliziertes, aber unglaublich leckeres Alltagsgericht. Schnell gemacht, einfach zu variieren und ideal für Familien oder Gäste. Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem jeder satt und glücklich sein soll, ist dieses Rezept eine sichere Wahl.
PrintGefüllte Käsetaco-Taschen
Wenn der Tag hektisch war und alle hungrig sind, sind diese gefüllten Käsetaco-Taschen genau das Richtige. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig – das perfekte Abendessen für alle, die wenig Zeit, aber viel Appetit haben.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
Rinderhackfleisch – am besten mager, damit es nicht zu fettig wird
Taco-Gewürzmischung – spart Zeit und bringt den Tex-Mex-Geschmack
Frischkäse – für die cremige Füllung
Salsa – sorgt für Würze und Saftigkeit (mild oder scharf, je nach Geschmack)
Cheddar-Käse (gerieben) – für den typischen würzigen Schmelz
Weizentortillas (ca. 15 cm) – perfekt zum Falten
Geschmolzene Butter – für die goldbraune, knusprige Hülle
Instructions
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die Taco-Gewürzmischung mit etwas Wasser einrühren (nach Packungsanleitung) und alles gut durchziehen lassen.
Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, dann die Salsa unterheben, bis eine gleichmäßige, streichfähige Creme entsteht.
Eine Tortilla flach hinlegen. Etwas Frischkäsemasse in die Mitte streichen, dann Hackfleisch darübergeben und mit Cheddar bestreuen.
Die Tortilla wie einen kleinen Burrito falten: Seiten einklappen, dann von unten aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
Die Taschen mit geschmolzener Butter bestreichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nach dem Backen ein paar Minuten ruhen lassen – so bleiben sie besser in Form.
Notes
Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst laufen die Taschen beim Backen aus
Dicke Salsa verwenden, damit die Tortillas nicht matschig werden
Tortillas vorher kurz in einer Pfanne anwärmen, damit sie besser formbar sind
Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich gut verarbeiten lässt