Einleitung
Wenn du Lust auf ein Pasta-Gericht hast, das gleichzeitig cremig, würzig und gut sättigend ist — dann ist Cajun Chicken Broccoli Alfredo genau das Richtige. Zart gebratenes Hähnchen mit kräftiger Cajun-Note, knackiger Brokkoli und eine samtige Alfredo-Käse-Sauce verbinden sich zu einem echten Wohlfühlgericht. Es ist die perfekte Mischung aus italienischer Pastatradition und südlich-würziger Wärme.
Warum dieses Gericht überzeugt
- Schnell & alltagstauglich: In nur 30–40 Minuten fertig.
- Cremig & würzig: Die Cajun-Würzung verleiht dem klassischen Alfredo einen aromatischen Kick.
- Ausgewogen: Proteinreiches Hähnchen, frisches Gemüse und cremige Pasta in einem Gericht.
- Flexibel: Leicht anpassbar – milder, schärfer oder mit anderem Gemüse.
- Perfekt für Familien: Ein Gericht, das fast jedem schmeckt.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 500–600 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1–2 EL Olivenöl
- 1–2 EL Butter
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200–250 ml Sahne
- Optional: etwas Milch zum Verdünnen
- 150–200 g geriebener Käse (z. B. Parmesan, Mozzarella oder eine Mischung)
- 200–250 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli, Farfalle…)
- 200–250 g Brokkoliröschen
Zubereitung
1. Hähnchen marinieren
Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und reichlich Cajun-Gewürz würzen. Kurz ziehen lassen.
2. Pasta & Brokkoli kochen
Die Pasta „al dente“ kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Brokkoli hinzufügen, damit er bissfest bleibt.
3. Hähnchen anbraten
Öl und Butter erhitzen. Das Hähnchen scharf anbraten, bis es außen goldbraun ist und innen durchgegart. Herausnehmen.
4. Alfredo-Sauce zubereiten
In der gleichen Pfanne Knoblauch anschwitzen.
Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
Den Käse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Nach Bedarf etwas Milch zugeben, wenn es flüssiger werden soll.
5. Alles verbinden
Pasta, Brokkoli und Hähnchen in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Noch wenige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.
6. Servieren
Heiß servieren, optional mit extra Käse oder frischen Kräutern.
Tipps & Varianten
- Mehr Würze? Etwas mehr Cajun-Gewürz zugeben.
- Milder? Creme oder Milch erhöhen.
- Gemüse-Varianten: Zucchini, Spinat oder Paprika passen ebenfalls hervorragend.
- Käse-Varianten: Parmesan für intensiven Geschmack, Mozzarella für extra Cremigkeit.
- Meal-Prep: Lässt sich gut vorbereiten und später aufwärmen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich Tiefkühl-Brokkoli verwenden?
Ja, einfach direkt in die kochende Pasta geben.
Welche Pasta eignet sich am besten?
Kurzformen wie Penne oder Fusilli – sie halten die Sauce besonders gut.
Wie mache ich das Gericht leichter?
Teilweise Milch statt Sahne verwenden oder Käsemenge reduzieren.
Wie halte ich die Sauce cremig beim Aufwärmen?
Beim Erwärmen etwas Wasser oder Milch hinzufügen und langsam erhitzen.
Fazit
Cajun Chicken Brokkoli Alfredo ist cremig, würzig und wunderbar sättigend – ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Es vereint kräftige Cajun-Aromen mit der samtigen Vollmundigkeit einer klassischen Alfredo-Sauce und wird sicher schnell zu einem Lieblingsgericht in deiner Küche.
