Einleitung
saftige Hähnchenstücke, die in geschmolzener Butter mit Knoblauch, Zitrone und einer kräftigen Cajun-Gewürzmischung marinieren, bevor sie goldbraun angebraten werden. Serviert mit einer cremigen, würzigen Cajun-Dip-Sauce – das ist Cowboy-Butter-Hähnchen purer Komfort und Geschmack in jedem Bissen. Perfekt für einen geselligen Abend, ein Familienessen oder wenn du deine Gäste beeindrucken willst.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell fertig in ca. 30 Minuten
- Einfache Zutaten, leicht zu finden
- Vielseitig: als Hauptgericht oder als Snack / Fingerfood geeignet
- Die buttrige, würzige Cajun-Marinade plus cremiger Dip ergeben eine perfekte Geschmackskombination
- Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen
Zutaten
Für das Hähnchen
- Hähnchenbrust (ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- Ungesalzene Butter, geschmolzen
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Geräuchertes Paprikapulver
- Cajun-Gewürzmischung
- Zerstoßene Chiliflocken (optional, für mehr Schärfe)
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Frische glatte Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für den Cajun-Cremedip
- Mayonnaise
- Saure Sahne oder Crème fraîche
- Cajun-Gewürzmischung
- Knoblauchpulver
- Geräuchertes Paprikapulver
- Zitronensaft (ein Spritzer)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Marinieren des Hähnchens
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Cajun-Gewürzmischung, Chiliflocken (wenn verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Dann die Hähnchenstücke dazugeben und gut vermengen, sodass jedes Stück gut mit der Marinade überzogen ist. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. - Hähnchen braten
Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hineingeben, sodass sie in einer Schicht liegen, nicht überfüllen. Ca. 6–8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist. - Cajun-Cremedip zubereiten
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Paprika und Zitronensaft gut verrühren, bis alles cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Anrichten & Servieren
Das heiße Hähnchen auf eine Servierplatte geben, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Den Cremedip separat in einer Schüssel dazu servieren, sodass jeder die Hähnchenstücke darin eintauchen kann.
Tipps & Tricks
- Das Hähnchen länger (z. B. 30 Minuten) marinieren, um den Geschmack zu intensivieren
- Hochwertige Butter verwenden für einen aromatischeren Geschmack
- Die Dip-Soße anpassen: mehr saure Sahne oder Mayonnaise je nachdem, wie cremig oder würzig du es magst
- Für einen extra Kick: mehr Chiliflocken in die Marinade geben oder ein wenig scharfe Sauce dazu mischen
- Als Beilage passen Reis, Brot (z. B. Baguette) oder frisches Gemüse sehr gut
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Hähnchenschenkel statt Brust verwenden?
Ja, du kannst auch entbeinte Hähnchenschenkel nehmen — sie sind saftiger und nehmen die Butter-Gewürzmischung sehr gut auf.
Geht das Rezept auch im Ofen?
Ja. Wenn du keine Pfanne nutzen möchtest, kannst du das marinierte Hähnchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (ca. 200 °C) backen, bis es durch ist und leicht Farbe bekommt.
Wie lange hält sich der Dip?
Den Dip kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – er bleibt bis zu 4 Tage frisch.
Kann ich die Gewürzmischung selbst machen?
Ja! Wenn du keine fertige Cajun-Mischung hast, kannst du eine selbst mischen: z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, getrocknete Kräuter – ganz nach Geschmack.
Fazit
Das Cowboy-Butter-Hähnchen mit Cajun-Dip ist eine perfekte Mischung aus Buttrigkeit, Würze und cremiger Frische. Schnell gemacht, mit einfachen Zutaten – und trotzdem so beeindruckend im Geschmack. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Probier es aus, du wirst es lieben!
