Einleitung
Diese Wraps bringen den klassischen Cheeseburger-Geschmack in eine praktische, knusprige Form. Saftiges Rinderhack, geschmolzener Käse, Essiggurken, Mayonnaise und Ketchup werden in Weizentortillas gerollt, mit Butter bestrichen und im Air-Fryer goldbraun gebacken. Ein schnelles, leckeres Abendessen oder Snack, der jedes Burger-Verlangen stillt — ganz ohne Grill.
Warum du dieses Gericht lieben wirst
- Alle typischen Burger-Aromen — in einem Wrap vereint.
- Knusprige Außenhülle dank Air-Fryer und Butter (anstatt Frittieren).
- Schnell & unkompliziert (in unter 20 Minuten fertig).
- Ideal für Familien, Kinder oder wenn du Burger-Geschmack ohne viel Aufwand willst.
Zutaten (für etwa 4 Wraps)
- Rinderhackfleisch
- Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver zum Würzen
- Weizentortillas (groß, ca. Burrito-Größe)
- Scheibenkäse (z. B. American oder ein gut schmelzender Käse)
- Mayonnaise
- Ketchup
- Essiggurkenscheiben
- Geschmolzene Butter (zum Bestreichen der Wraps)
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es vollständig durch ist. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Danach überschüssiges Fett abgießen und das Fleisch etwas abkühlen lassen. - Tortillas weich machen
Die Tortillas auf einen Teller legen, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und kurz in der Mikrowelle erwärmen (~20 Sekunden), damit sie biegsam und leichter zum Einrollen sind. - Wraps füllen
Jede Tortilla mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und Ketchup bestreichen. Essiggurkenscheiben darauflegen, dann eine Käsescheibe. Das gebratene Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. - Wraps rollen
Die Seiten der Tortilla zur Mitte klappen, dann vorsichtig von unten aufrollen, sodass eine kompakte Burrito-ähnliche Form entsteht. - Bestreichen
Jeden Wrap mit geschmolzener Butter einpinseln, damit er beim Luftfrittieren schön knusprig wird. - Im Air-Fryer garen
Den Air-Fryer auf etwa 193 °C (380 °F) vorheizen. Die Wraps mit der Nahtseite nach unten in den Korb legen (nicht zu eng), ca. 5 Minuten frittieren, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. - Servieren
Die Wraps ein bis zwei Minuten ruhen lassen, damit der Käse etwas fest wird. Dann halbieren oder ganz servieren — ideal mit Extra-Ketchup oder Burger-Dipp.
Serviervorschläge
- Beilage: Ofenkartoffeln, Süßkartoffelpommes oder ein einfacher grüner Salat.
- Dip: Ketchup, Senf, Extra-Mayonnaise oder eine Burger-Sauce passen super dazu.
- Party: In kleinere Stücke schneiden und als Fingerfood anbieten.
Tipps & Tricks
- Die Tortillas nicht überfüllen — zu viel Füllung kann beim Frittieren auslaufen oder den Wrap zerreißen.
- Frisch geschmolzene Butter sorgt für die beste Knusprigkeit außen.
- Wenn dein Air-Fryer-Korb klein ist: Wraps in zwei Chargen frittieren, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und im Air-Fryer für ein paar Minuten wieder knusprig machen.
Varianten & Alternativen
- Leichter: Statt Rinderhack kannst du mageres Puten- oder Hähnchenhack verwenden.
- Käsevarianten: Cheddar, Pepper Jack, Gouda oder ein Käsemix bringen neue Geschmacksnoten.
- Extras: Zwiebeln, Tomatenwürfel oder Speckstreifen mit einrollen.
- Low-Carb: Verwende kohlenhydratarme Wraps oder große Salatblätter anstelle der Tortillas.
Häufige Fragen (FAQ)
→ Kann ich die Wraps halb vorbereiten und später frittieren?
Ja — Du kannst die gefüllten Wraps schon rollen, im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren im Air-Fryer knusprig machen.
→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Beim Aufwärmen im Air-Fryer für einige Minuten erneut knusprig machen.
→ Funktioniert das auch in einem normalen Ofen?
Ja, du kannst die Wraps im Ofen bei etwa 200 °C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 8–10 Minuten, je nach Ofen).