Einleitung
Honey Butter Cornbread Poppers sind kleine, goldbraune Maisbrot-Happen, die außen leicht knusprig und innen wunderbar weich sind. Sobald sie aus dem Ofen kommen, werden sie mit einer warmen Honig-Butter-Glasur bestrichen – ein Traum für jede Snackplatte! Perfekt für Partys, Feiertage, Grillabende oder einfach als schneller, gemütlicher Snack.
Warum du diese Cornbread Poppers lieben wirst
- Schnell & einfach: In wenigen Minuten zusammengerührt und im Ofen.
- Perfekte Snackgröße: Ideal für Buffets, Partys oder unterwegs.
- Süß, weich & buttrig: Die Kombination aus Mais, Butter und Honig schmeckt einfach unwiderstehlich.
- Vielseitig: Ob pur, herzhaft abgewandelt oder leicht scharf – immer lecker.
Zutaten (für ca. 24 Mini-Poppers)
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Weizenmehl
- ¼ Tasse Zucker
- 1 EL Backpulver
- ½ TL Salz
Feuchte Zutaten
- ½ Tasse geschmolzene Butter
- ¼ Tasse Honig
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 Eier
Für die Honig-Butter-Glasur
- 3 EL Butter, geschmolzen
- 2–3 EL Honig
- Prise Salz (optional)
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Mini-Muffin-Form leicht einfetten.
2. Trockene Zutaten mischen
Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Feuchte Zutaten verrühren
Geschmolzene Butter, Honig, Buttermilch und Eier gründlich vermischen.
4. Teig herstellen
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht übermixen.
5. In die Form füllen
Den Teig zu etwa ¾ in die Mini-Muffin-Mulden geben.
6. Backen
Für 12–15 Minuten backen, bis die Poppers goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Glasur zubereiten
Butter schmelzen, Honig einrühren. Optional eine Prise Salz hinzufügen.
8. Warm glasieren
Die heißen Poppers direkt nach dem Backen großzügig mit der Honig-Butter-Glasur bestreichen. Sofort genießen.
Tipps & Varianten
- Herzhafte Version: Maiskörner, Cheddar, Speck oder Jalapeños unter den Teig mischen.
- Extra süß: Etwas mehr Honig oder Zucker hinzufügen.
- Glutenfrei: Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Box halten sie 2–3 Tage frisch; einfrierbar für bis zu 3 Monate.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich normale Muffinformen verwenden?
Ja, aber sie brauchen etwas länger im Ofen.
Geht das Rezept ohne Buttermilch?
Ja, ersetze sie durch Milch + 1 EL Zitronensaft oder Essig.
Kann ich die Poppers vorbereiten?
Ja, Teig vorbereiten und abdecken, dann frisch backen.
Werden sie sehr süß?
Sie haben eine angenehme Süße durch Honig — nicht zu viel, nicht zu wenig.
Wie bleiben sie länger saftig?
Nicht überbacken und sofort glasieren – das hält die Feuchtigkeit im Inneren.
Fazit
Honey Butter Cornbread Poppers sind kleine, goldene Genussmomente: weich, warm, süß-buttrig und unglaublich lecker. Egal ob als Beilage, Party-Snack oder schneller Leckerbissen – dieses Rezept wird garantiert ein neuer Favorit!
