Einleitung
herzhaftes Gericht vor, das alle Aromen eines Cheeseburgers in einer einzigen Auflaufform vereint: saftiges Rinderhack, fein gedünstete Zwiebeln, ein Schuss Worcestershire-Sauce und Ketchup – all das unter einer goldenen, fluffigen Kruste aus Bisquick. Wenn der Käse oben schmilzt und die Oberfläche leicht gebräunt ist, entsteht ein klassischer Southern-Comfort-Pie, der schnell zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Burger-Feeling ohne Brötchen: Alle typischen Burger-Aromen, aber als praktischer Pie.
- Schnell & einfach: Wenig Vorbereitung, wenige Zutaten – ideal für stressige Abende.
- Herzhaft & sättigend: Fleisch, Käse und eine fluffige Teigschicht machen es zu einem vollwertigen Gericht.
- Gute Resteverwertung: Reste lassen sich problemlos aufwärmen und schmecken auch am nächsten Tag noch sehr gut.
- Variabel: Du kannst Käse-, Fleisch- oder Gewürzvarianten nach deinem Geschmack einbauen.
Zutaten
(für eine Pie-Form, ca. 6 Portionen)
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Ketchup
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 120 ml Milch
- 2 große Eier
- 65 g Bisquick-Mix (Back-Mischung)
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Ofen vorheizen
Den Backofen auf etwa 200 °C vorheizen, damit er heiß ist, wenn der Pie reinkommt. - Hackfleisch & Zwiebeln anbraten
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhack und Zwiebeln darin braten, bis das Fleisch krümelig ist und die Zwiebel weich geworden ist. Überschüssiges Fett abgießen. - Würzen
Worcestershire-Sauce, Ketchup, Salz und Pfeffer zum Hack geben und gut mit dem Fleisch vermischen. - Pie füllen
Die gewürzte Fleischmischung gleichmäßig in eine Pie- oder Auflaufform verteilen. - Käse darüber streuen
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig auf der Fleischschicht verteilen, sodass er beim Backen schön schmilzt. - Bisquick-Teig zubereiten
In einer Schüssel Milch, Eier und Bisquick-Mix verquirlen, bis eine glatte, etwas flüssige Masse entsteht. - Teig über den Pie gießen
Die Bisquick-Mischung vorsichtig über die Käse-Hack-Schicht gießen. Die Form leicht kippen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. - Backen
Den Pie in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche aufgegangen und goldbraun ist. - Ruhen lassen & servieren
Nach dem Backen den Pie ein paar Minuten ruhen lassen, damit die Füllung sich setzt. Dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
- Mit einem einfachen grünen Salat (z. B. Kopfsalat oder Rucola), um die Reichhaltigkeit auszugleichen.
- Frische Gewürzgurken oder Essiggurken dazu reichen – das passt geschmacklich super zum Burger-Thema.
- Für echte „Down-Home“-Atmosphäre: Ofenkartoffeln oder Maisbrot als Beilage.
Varianten
- Würziger Cheeseburger: Ein Spritzer scharfe Soße oder Jalapeños ins Hack geben.
- Andere Käsesorten: Monterey Jack, Gouda oder eine Käsemischung funktionieren sehr gut.
- Light-Version: Halb mageres Hack, fettärmere Milch oder weniger Käse verwenden.
- Vegetarisch: Hack durch pflanzliches Hack oder Linsen ersetzen.
Aufbewahrungstipps
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
- Zum Aufwärmen: Im Ofen bei mittlerer Hitze, damit der Teig nicht durchweicht.
- Einfrieren: Den Pie einfrieren, aber erst vor dem Servieren mit noch etwas frischem Käse bestreuen und kurz aufbacken.
Pro-Tipps
- Verwende frisch geriebenen Cheddar – er schmilzt besser und schmeckt intensiver.
- Beim Anrühren des Bisquick-Teigs darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen, damit die Kruste gleichmäßig aufpufft.
- Lass den Pie nach dem Backen kurz ruhen – das erleichtert das Sauberschneiden und verbessert die Konsistenz.
Häufige Fragen (FAQ)
→ Kann ich das Hackfleisch durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzen?
Ja, das funktioniert sehr gut und ergibt eine leichtere Variante.
→ Geht das Rezept auch mit glutenfreier Backmischung?
Ja – du kannst eine glutenfreie Alternative zur Bisquick-Mischung verwenden.
→ Wie kann ich den Pie vorbereiten, wenn ich wenig Zeit habe?
Du kannst das Hackfleisch vorkochen und abkühlen lassen, den Bisquick-Teig ebenfalls vorbereiten und alles kurz vor dem Backen zusammensetzen.
→ Ist der Pie sehr „burger-lastig“ im Geschmack?
Ja – er schmeckt wie ein klassischer Cheeseburger, aber in gebackener Form. Du kannst mit Gewürzen oder Zutaten (z. B. Essiggurken) anpassen, um das Profil zu verändern.
