Einleitung
warme Umgebung nach einem langen Tag vor – und dann öffnest du den Deckel deines Slow Cookers zu diesem herrlich duftenden Gericht: zartes Hähnchen, das sanft im Gerät gegart wurde, trifft auf cremige, käsige Penne-Pasta und eine Sauce, die förmlich alles verbindet. Diese Hähnchen-Penne-Kombi ist Komfort durch und durch–ideal für die Woche, wenn du nicht viel Aufwand willst, aber dennoch ein Abendessen servieren möchtest, das Eindruck macht.
Das Schöne daran: Du lässt den Slow Cooker sein Werk tun, kümmerst dich vielleicht vorher kurz um andere Dinge – und am Abend wartet ein vollwertiges, sättigendes Gericht. Es kombiniert Pasta, Fleisch und Käse in einer Einheit und eignet sich perfekt für Familien, Freunde oder einfach dich selbst.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Nur wenige Schritte erforderlich: Zutaten in den Slow Cooker geben, gären lassen, Pasta kochen, Käse einrühren – fertig.
- Perfekter All-in-One-Topf: Fleisch, Pasta und Sauce in einem „Kessel“ vereint – weniger Abwasch, mehr Genuss.
- Familienfreundlich & vielseitig: Kinder mögen die cremige Konsistenz, Erwachsene schätzen das Zusammenspiel aus Fleisch und Käse.
- Variationsreich: Du kannst Gemüse hinzufügen, Gewürze nach deinem Geschmack auswählen oder alternative Pastaformen verwenden – und das Ergebnis bleibt stark.
Zutaten (für ca. 6–8 Portionen)
- ca. 600 g Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, entbeint)
- 2 Dosen Cremesuppe (z. B. „Cream of Chicken“) – je ca. 300 ml (oder eine Alternative mit ähnlicher Konsistenz)
- ca. 120 ml Hühnerbrühe
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Tasse Champignons in Scheiben (optional)
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Thymian (oder Oregano/italienische Kräutermischung)
- ca. 300 g Penne (trockenes Gewicht)
- 1 Becher saure Sahne (ca. 200 g)
- ca. 250–300 g geriebener Cheddar (oder eine Käsemischung)
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Vorbereitung im Slow Cooker
Gib die Cremesuppen zusammen mit der Hühnerbrühe in den Slow Cooker und rühre gut, bis eine gleichmäßige Basis entstanden ist. Füge die gewürfelte Zwiebel, die Champignons (falls verwendet), den Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lege die Hähnchenbrustfilets obenauf. - Garen lassen
Decke den Slow Cooker ab und lasse das Ganze auf LOW etwa 6 Stunden garen. Während dieser Zeit zerfällt das Hähnchen in eine zarte Konsistenz und saugt Geschmack auf. (Wenn du wenig Zeit hast, kannst du ggf. auf HIGH garen – etwa 3,5–4 Stunden.) - Pasta vorbereiten
Kurz bevor die Garzeit endet, koche die Penne nach Packungsanweisung al dente, gieße ab und stelle sie bereit. Achte darauf, sie nicht zu weich werden zu lassen, da sie später noch mit der Sauce vermischt werden. - Hähnchen zerteilen & zusammenbringen
Entferne vorsichtig das Hähnchen und zerreiße oder schneide es in mundgerechte Stücke. Füge es zurück in den Slow Cooker und rühre die saure Sahne sowie etwa die Hälfte des geriebenen Käses ein. - Pasta und Käse finalisieren
Gib die gekochte, abgetropfte Pasta in den Slow Cooker zur Sauce und vermenge alles sanft, sodass die Pasta gut bedeckt ist. Dann streue den restlichen Käse darüber, decke den Slow Cooker nochmal ab und lasse es noch etwa 20 Minuten auf LOW ziehen, damit der Käse schmilzt. - Servieren
Rühre noch einmal kurz um, damit Käse und Sauce sich gleichmäßig verteilen. Portioniere die Penne auf Tellern und garniere mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht. Sofort heiß servieren.
Serviervorschläge
- Ein frischer Salat mit Essig-Öl-Dressing bringt Leichtigkeit zur cremigen Pasta.
- Knuspriges Knoblauchbrot oder Ciabatta kann hervorragend genutzt werden, um die übrig gebliebenen Käse-Sauce-Reste aufzutupfen.
- Für ein komplettes Menü: Eine Gemüsebeilage wie Brokkoli oder Erbsen ergänzt die Pasta gut.
- Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage lagerbar. Beim Aufwärmen ggf. kurz mit etwas Milch oder Brühe die Konsistenz auffrischen.
Tipps & Tricks
- Der Slow Cooker darf während der Garzeit nicht geöffnet werden – jede Öffnung verlängert die Garzeit und beeinträchtigt das Ergebnis.
- Wenn du keine Champignons magst oder sie nicht zur Hand hast: Einfach weglassen und ggf. ½ Tasse Brühe zusätzlich verwenden, um die Feuchtigkeit auszugleichen.
- Verwende frisch geriebenen Käse – dieser schmilzt besser und ergibt eine gleichmäßigere Konsistenz als vorgereifter Käse.
- Wenn du eine leichter Variante möchtest: Nimm Hühnerbrust mit reduziertem Fettanteil, saure Sahne mit leichterem Fettgehalt und etwas weniger Käse.
- Achte darauf, dass die Pasta nicht „übergart“ wird – wenn sie zu lange in der Sauce bleibt, kann sie matschig werden.
Varianten & Optionen
- Mit Gemüse einschichten: Erbsen, Mais, Brokkoliröschen oder Paprikawürfel zum Ende der Garzeit hinzufügen – bringt Farbe und Nährstoffe.
- Andere Pasta verwenden: Statt Penne eignen sich auch Rotini, Bowties oder sogar Rigatoni – Hauptsache nicht zu filigran.
- Mit anderen Käsen: Eine Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan gibt Tiefe; wenn du es scharf magst: etwas scharfer Pepper Jack.
- Low-Carb-Variante: Verwende Zucchini-Nudeln (Zoodles) und reduziere die Pasta-Menge – dennoch bleibt das cremige Erlebnis erhalten.
- Gefrierfreundlich vorbereiten: Mischung ohne saure Sahne und Pasta einfrieren; beim Aufwärmen Pasta frisch kochen und Sahne einrühren.
Häufige Fragen (FAQ)
→ Kann ich das Gericht vorbereiten und dann einfrieren?
Ja – du kannst die Hauptmasse (Hähnchen + Suppen + Brühe) vorbereiten, einfrieren und später mit frischer Pasta fertigstellen. Sahne und Käse sollten besser frisch hinzugefügt werden.
→ Gibt es eine kürzere Garzeit?
Wenn dein Slow Cooker eine HIGH-Einstellung hat, kann die Garzeit etwa 3,5 – 4 Stunden betragen – allerdings empfiehlt sich die LOW-Zeit für zarteres Ergebnis.
→ Ist dieses Gericht geeignet für Kinder?
Ja – die meisten Kinder mögen cremige Pasta mit Käse und Hähnchen. Wenn du Pilze oder Zwiebeln verwendest und das Kind das nicht mag: einfach weglassen.
→ Wie vermeide ich, dass die Pasta zu matschig wird?
Die Pasta erst kurz vor dem Servieren kochen (al dente) und dann nur kurz unterrühren – so bleibt sie bissfest. Auch nicht zu viel Garzeit nach dem Hinzufügen lassen.
