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Ein völlig verrückter (und erfolgreicher) Küchenunfall
Diese Tacos entstanden eher zufällig – meine Kinder haben eine Nickelodeon-Serie geschaut, in der ein Charakter Spaghetti Tacos gemacht hat. Natürlich wollten sie das unbedingt auch zu Hause probieren. Ich war erst total skeptisch (Pasta in Taco-Schalen? Ernsthaft?), aber ich dachte mir: Im schlimmsten Fall bestellen wir halt Pizza. Was soll ich sagen – es war ein voller Erfolg.
Die würzige Hackfleisch-Spaghetti-Füllung schmeckt wie eine Mischung aus Bolognese und Tacos, und die knusprige Hülle sorgt für den Crunch, den normale Pasta nicht hat. Total verrückt – aber sowas von gut.
Warum du diese Spaghetti Tacos lieben wirst
- Kinder drehen durch vor Begeisterung – Zwei Lieblingsgerichte in einem? Klarer Sieger.
- Mal was anderes als langweilige Spaghetti – Essen mit den Händen ist einfach spaßiger.
- Einfach & alltagstauglich – Alles, was du brauchst, hast du wahrscheinlich schon daheim.
True Story: Als ich die Tacos zum ersten Mal gemacht habe, war der Freund meines Sohnes zu Besuch. Er hat drei Stück gegessen und seiner Mama Fotos geschickt, weil er so begeistert war. Selbst mein Mann – der vorher meinte, das klingt “total eklig” – war am Ende restlos überzeugt.
Zutaten
Du brauchst:
- 200–250 g Spaghetti – in der Mitte zerbrochen, damit sie in die Schalen passen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 200 ml Tomatensauce
- 1 Dose stückige Tomaten mit Chili (z. B. „gehackte Tomaten mit Jalapeños“ oder Rotel)
- 8–10 Taco-Schalen (idealerweise „Stand’n’Stuff“)
- 150–200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder mexikanischer Mix)
Optional zum Servieren:
- Sauerrahm
- Guacamole
- Salsa
- Koriander
- Tortilla-Chips oder Reis als Beilage
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Spaghetti kochen
Spaghetti in der Mitte durchbrechen, dann wie gewohnt kochen – aber al dente! Sie kommen später noch in den Ofen und sollen nicht matschig werden. Abgießen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch braten
Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten, bis es durch ist. Fett abgießen, dann die Taco-Gewürzmischung mit etwas Wasser laut Packung zugeben. Tomatensauce unterrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Spaghetti-Füllung vorbereiten
Gekochte Spaghetti zur Hackfleischmischung geben, ebenso die abgetropften Tomaten aus der Dose. Gut vermengen, dann etwa zwei Drittel des geriebenen Käses einrühren. Die Mischung soll schön „klebrig“ sein, aber nicht zu flüssig.
4. Tacos füllen & backen
Taco-Schalen nebeneinander in eine Auflaufform stellen. Jeweils mit der Spaghetti-Hack-Mischung füllen (nicht zu voll!) und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps & Tricks
- Spaghetti halbieren! Sonst hängen sie aus der Schale und das Chaos ist vorprogrammiert.
- Nicht überfüllen! Lieber etwas weniger einfüllen, damit die Schalen stabil bleiben.
- Unbedingt „Stand’n’Stuff“-Tacos verwenden – Die normalen kippen oft um.
Ich habe beim ersten Versuch zu viel Füllung reingepackt – sah aus wie ein Spaghetti-Monster! Jetzt halte ich mich zurück, und es klappt viel besser.
Was passt dazu?
Diese Tacos sind schon ziemlich besonders – aber hier ein paar Ideen für Beilagen:
- Mexikanischer Reis oder Bohnen
- Tortilla-Chips
- Ein frischer Salat
- Salsa, Guacamole, Sauerrahm oder Jalapeños als Toppings
Varianten & Abwandlungen
- Andere Nudelsorten: Kurze Pasta wie Penne oder Hörnchen geht auch.
- Mehr Gemüse: Mais, schwarze Bohnen oder Paprika unterrühren.
- Mehr Schärfe: Chiliflocken oder ein Spritzer Hot Sauce.
- Andere Fleischsorten: Geht auch mit Putenhack oder vegetarischen Alternativen.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Du kannst die Spaghetti-Hack-Mischung gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Tacos solltest du aber erst kurz vor dem Servieren füllen und backen – sonst werden die Schalen weich. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten!
Küchentipps
- Servietten bereithalten – beim ersten Biss läuft’s oft etwas über.
- Nicht zu heiß servieren – Käse und Sauce können ordentlich Temperatur haben.
- Spaß haben – das ist Soulfood zum Lachen und Genießen, kein Sterne-Dinner.
Häufige Fragen
→ Kann ich andere Nudeln nehmen?
Ja – aber am besten eignen sich dünne oder kurze Sorten. Lange Spaghetti unbedingt halbieren.
→ Kann ich das vorbereiten?
Ja! Die Füllung kannst du vorab machen und kalt stellen. Erst kurz vor dem Servieren in die Tacos füllen und backen.
→ Gehen auch normale Taco-Schalen?
Ja, aber du musst sie stützen, damit sie nicht umkippen. „Stand’n’Stuff“ macht’s deutlich leichter.
→ Welche Toppings passen?
Sauerrahm, Salsa, Avocado, Jalapeños – was immer du auch auf normale Tacos geben würdest.
→ Was, wenn die Tacos durchweichen?
Direkt servieren! Wenn du sie zu lange stehen lässt, werden die Schalen weich.
Fazit
Spaghetti Tacos sind vielleicht nicht gerade traditionell – aber sie machen richtig Spaß. Meine Kinder feiern sie jedes Mal und fühlen sich, als hätten wir einen Foodtruck in der Küche. Und sind wir mal ehrlich: Manchmal sind es gerade die verrücktesten Ideen, die am besten schmecken.
PrintSpaghetti Tacos (Ja, das ist wirklich ein Ding!)Diese Spaghetti Tacos sind das ultimative Fusion-Food: Knusprige Taco-Schalen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Spaghetti und geschmolzenem Käse – verrückt, aber unglaublich lecker!
Diese Spaghetti Tacos sind das ultimative Fusion-Food: Knusprige Taco-Schalen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Spaghetti und geschmolzenem Käse – verrückt, aber unglaublich lecker!
- Prep Time: 10 Minutes
- Cook Time: 25 Minutes
- Total Time: 35 Minutes
- Yield: 5 Servings (10 spaghetti tacos) 1x
- Cuisine: Mexican-Italian Fusion
Ingredients
Du brauchst:
200–250 g Spaghetti – in der Mitte zerbrochen, damit sie in die Schalen passen
400 g Rinderhackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
200 ml Tomatensauce
1 Dose stückige Tomaten mit Chili (z. B. „gehackte Tomaten mit Jalapeños“ oder Rotel)
8–10 Taco-Schalen (idealerweise „Stand’n’Stuff“)
150–200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder mexikanischer Mix)
Optional zum Servieren:
Sauerrahm
Guacamole
Salsa
Koriander
Tortilla-Chips oder Reis als Beilage
Instructions
Spaghetti in der Mitte durchbrechen, dann wie gewohnt kochen – aber al dente! Sie kommen später noch in den Ofen und sollen nicht matschig werden. Abgießen und beiseitestellen.
Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten, bis es durch ist. Fett abgießen, dann die Taco-Gewürzmischung mit etwas Wasser laut Packung zugeben. Tomatensauce unterrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
Gekochte Spaghetti zur Hackfleischmischung geben, ebenso die abgetropften Tomaten aus der Dose. Gut vermengen, dann etwa zwei Drittel des geriebenen Käses einrühren. Die Mischung soll schön „klebrig“ sein, aber nicht zu flüssig.
Taco-Schalen nebeneinander in eine Auflaufform stellen. Jeweils mit der Spaghetti-Hack-Mischung füllen (nicht zu voll!) und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
Spaghetti halbieren! Sonst hängen sie aus der Schale und das Chaos ist vorprogrammiert.
Nicht überfüllen! Lieber etwas weniger einfüllen, damit die Schalen stabil bleiben.
Unbedingt „Stand’n’Stuff“-Tacos verwenden – Die normalen kippen oft um.