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Ein sommerlicher Genuss vom Grill: Saftige Riesengarnelen, süßer Mais, zarte kleine Kartoffeln und würzige Wurst treffen sich in einer aromatischen Knoblauchbutter und werden perfekt gegrillt – gewürzt mit Old Bay für den klassischen Seafood-Geschmack.
Ob auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereitet – dieses Rezept bringt den Geschmack eines traditionellen Shrimp-Boils mit dem rauchigen Aroma vom Grill direkt auf deinen Teller.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- In nur 45 Minuten fertig
- Perfekt für Grillabende oder Gartenpartys
- Alles gart zusammen – weniger Aufwand, maximaler Geschmack
- Nach Belieben anpassbar mit Muscheln, Fisch oder saisonalem Gemüse
- Glutenfrei und eiweißreich
Zutaten:
- 500–600 g Riesengarnelen (geschält und entdarmt)
- 2–3 TL Old Bay Gewürzmischung (oder eine Alternative, siehe FAQ)
- 2 Maiskolben (in 4–6 Stücke geschnitten)
- 500 g kleine Kartoffeln (halbiert)
- 2–3 Würste (z. B. Andouille oder geräucherte Bratwurst), in Scheiben
- 1 Zitrone (geviertelt)
- 4 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Optional: ein Schuss Weißwein oder Bier für extra Aroma
Schritt-für-Schritt Anleitung:
- Shrimps würzen:
Vermenge die Garnelen mit der Hälfte des Old Bay Gewürzes. Kurz 5 Minuten marinieren lassen. - Zutaten vermengen:
Gib Kartoffeln, Mais, Wurst, Knoblauch und Zitrone in eine große Schüssel. Füge die marinierten Shrimps, die geschmolzene Butter, restliches Old Bay und Petersilie hinzu. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. - Grill vorbereiten:
Grill oder Grillpfanne mit Öl einpinseln und auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200 °C–220 °C). - Grillen:
Die Mischung direkt auf den Grill oder in eine Aluschale/Grillpfanne geben. Optional etwas Wasser oder Weißwein hinzugeben und abdecken, um die Kartoffeln durchzugaren. Alles ca. 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. - Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit etwas zusätzlichem Old Bay abschmecken. Heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot zum Tunken!
Serviervorschläge:
- Mit grünem Salat und leichter Vinaigrette
- Dazu ein knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot
- Passende Getränke: Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) oder ein leichtes Bier
Variationen & Tipps:
| Zutat | Alternative |
|---|---|
| Garnelen | Jakobsmuscheln, Fischstücke oder Hummer |
| Baby-Kartoffeln | Süßkartoffeln (längere Garzeit beachten) |
| Old Bay | Paprika, Cayenne, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Thymian |
| Wurst | Chorizo oder Kielbasa für mehr Schärfe |
Tipp: Shrimps nicht zu lange grillen – sie sollten rosa und leicht gebogen (C-Form) sein. Wenn sie sich komplett einrollen (O-Form), sind sie übergart.
Vorbereitung & Aufbewahrung:
- Shrimps, Wurst, Kartoffeln und Mais lassen sich gut 24 Stunden vorher vorbereiten
- Gekühlt lagern – die Mischung erst kurz vor dem Grillen zusammenführen
- Reste halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank – perfekt zum Aufwärmen in der Pfanne
FAQ:
→ Kann ich andere Meeresfrüchte verwenden?
Ja – Muscheln, Fischstücke oder Jakobsmuscheln passen ebenfalls, beachte die jeweilige Garzeit.
→ Kein Old Bay da?
Mische Paprika, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Thymian als Ersatz.
→ Wie erkenne ich, dass die Shrimps gar sind?
Sie sind rosa, blickdicht und haben eine C-Form.
→ Kann ich alles im Voraus vorbereiten?
Ja – Zutaten vorbereiten, getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Grillen zusammenmischen.
Fazit:
Dieses Shrimp-Boil vom Grill ist die perfekte Mischung aus klassischem Seafood-Komfortessen und sommerlichem BBQ-Vibe. Schnell gemacht, leicht vorzubereiten und immer ein echter Hingucker – ob für Gäste oder als unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
PrintKnoblauchbutter-Shrimp-Boil vom Grill
Ein sommerlicher Genuss vom Grill: Saftige Riesengarnelen, süßer Mais, zarte kleine Kartoffeln und würzige Wurst treffen sich in einer aromatischen Knoblauchbutter und werden perfekt gegrillt – gewürzt mit Old Bay für den klassischen Seafood-Geschmack.
Ob auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereitet – dieses Rezept bringt den Geschmack eines traditionellen Shrimp-Boils mit dem rauchigen Aroma vom Grill direkt auf deinen Teller.
Ingredients
500–600 g Riesengarnelen (geschält und entdarmt)
2–3 TL Old Bay Gewürzmischung (oder eine Alternative, siehe FAQ)
2 Maiskolben (in 4–6 Stücke geschnitten)
500 g kleine Kartoffeln (halbiert)
2–3 Würste (z. B. Andouille oder geräucherte Bratwurst), in Scheiben
1 Zitrone (geviertelt)
4 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
80 g Butter (geschmolzen)
2 EL Olivenöl
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Optional: ein Schuss Weißwein oder Bier für extra Aroma
Instructions
Shrimps würzen:
Vermenge die Garnelen mit der Hälfte des Old Bay Gewürzes. Kurz 5 Minuten marinieren lassen.Zutaten vermengen:
Gib Kartoffeln, Mais, Wurst, Knoblauch und Zitrone in eine große Schüssel. Füge die marinierten Shrimps, die geschmolzene Butter, restliches Old Bay und Petersilie hinzu. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.Grill vorbereiten:
Grill oder Grillpfanne mit Öl einpinseln und auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200 °C–220 °C).Grillen:
Die Mischung direkt auf den Grill oder in eine Aluschale/Grillpfanne geben. Optional etwas Wasser oder Weißwein hinzugeben und abdecken, um die Kartoffeln durchzugaren. Alles ca. 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit etwas zusätzlichem Old Bay abschmecken. Heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot zum Tunken!
Notes
Mit grünem Salat und leichter Vinaigrette
Dazu ein knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot
Passende Getränke: Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) oder ein leichtes Bier