🔥 Empfohlene Küchenprodukte
- Zubereitungszeit: ca. 6 Stunden (inkl. Ruhezeit)
- Ergibt: ca. 24 Marshmallows
Du vermisst die Süßigkeiten deiner Kindheit? Dann wirst du diese sprudelnden Kool-Aid-Marshmallows lieben! Sie sind weich, fruchtig, leicht säuerlich und mit einem spritzigen Zuckermantel umhüllt – ein echter Geschmackskick für Jung und Alt. Ob als süßer Snack, Geschenkidee oder zum Aufpeppen von heißem Kakao – diese Marshmallows machen einfach gute Laune.
Zutaten
- 2 EL geschmacksneutrale Gelatine
- 120 ml kaltes Wasser, aufgeteilt
- 200 g Zucker, aufgeteilt
- 120 ml heller Maissirup (alternativ: Glukosesirup)
- 1 Päckchen Kool-Aid Pulver (ca. 5 g) – jede beliebige Sorte
- 1 TL Zitronensäure (für den prickelnden Effekt)
- ¼ TL Salz
- 2 EL Puderzucker
- Etwas Puderzucker oder Öl zum Einfetten der Form
Zubereitung
- Die Backform vorbereiten: Eine quadratische Form (ca. 20 x 20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit Puderzucker bestäuben, damit nichts klebt.
- Gelatine einweichen: Die Gelatine in 60 ml (¼ Tasse) kaltem Wasser einstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
- Zuckersirup herstellen: In einem Topf 100 g Zucker, Maissirup, Salz und die restlichen 60 ml Wasser verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann aufhören zu rühren und den Sirup auf 115–116 °C erhitzen (Soft-Ball-Stufe).
- Alles aufschlagen: Den heißen Sirup vorsichtig zur gequollenen Gelatine geben. Kool-Aid-Pulver hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 8–10 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse dick, glänzend und fluffig ist.
- In die Form füllen: Die fertige Marshmallow-Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Offen bei Zimmertemperatur 4–6 Stunden fest werden lassen.
- Sprudelzucker vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den restlichen Zucker (100 g), Puderzucker und Zitronensäure gut vermischen.
- Schneiden & wälzen: Die feste Marshmallow-Platte auf eine mit Puderzucker bestäubte Arbeitsfläche stürzen. In Würfel schneiden und jedes Stück in der Zucker-Zitronensäure-Mischung wälzen.
- Genießen & aufbewahren: Die Marshmallows vor dem Servieren 15–20 Minuten ruhen lassen. Danach luftdicht verpackt und trocken aufbewahren – so bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Tipp
- Mit verschiedenen Kool-Aid-Sorten entstehen kunterbunte Marshmallows mit völlig neuen Geschmacksrichtungen.
- Für mehr oder weniger Sprudeleffekt einfach die Menge der Zitronensäure anpassen.
- Nicht im Kühlschrank lagern – Feuchtigkeit macht die Marshmallows klebrig.
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PrintKOOL-AID SPRUDEL-MARSHMALLOWS – FRUCHTIG, LUSTIG & ERFRISCHEND ANDERSAutorin: Lena Meeli
Du vermisst die Süßigkeiten deiner Kindheit? Dann wirst du diese sprudelnden Kool-Aid-Marshmallows lieben! Sie sind weich, fruchtig, leicht säuerlich und mit einem spritzigen Zuckermantel umhüllt – ein echter Geschmackskick für Jung und Alt. Ob als süßer Snack, Geschenkidee oder zum Aufpeppen von heißem Kakao – diese Marshmallows machen einfach gute Laune.
- Total Time: ca. 6 Stunden (inkl. Ruhezeit)
Ingredients
2 EL geschmacksneutrale Gelatine
120 ml kaltes Wasser, aufgeteilt
200 g Zucker, aufgeteilt
120 ml heller Maissirup (alternativ: Glukosesirup)
1 Päckchen Kool-Aid Pulver (ca. 5 g) – jede beliebige Sorte
1 TL Zitronensäure (für den prickelnden Effekt)
¼ TL Salz
2 EL Puderzucker
Etwas Puderzucker oder Öl zum Einfetten der Form
Instructions
Die Backform vorbereiten: Eine quadratische Form (ca. 20 x 20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit Puderzucker bestäuben, damit nichts klebt.
Gelatine einweichen: Die Gelatine in 60 ml (¼ Tasse) kaltem Wasser einstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
Zuckersirup herstellen: In einem Topf 100 g Zucker, Maissirup, Salz und die restlichen 60 ml Wasser verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann aufhören zu rühren und den Sirup auf 115–116 °C erhitzen (Soft-Ball-Stufe).
Alles aufschlagen: Den heißen Sirup vorsichtig zur gequollenen Gelatine geben. Kool-Aid-Pulver hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 8–10 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse dick, glänzend und fluffig ist.
In die Form füllen: Die fertige Marshmallow-Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Offen bei Zimmertemperatur 4–6 Stunden fest werden lassen.
Sprudelzucker vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den restlichen Zucker (100 g), Puderzucker und Zitronensäure gut vermischen.
Schneiden & wälzen: Die feste Marshmallow-Platte auf eine mit Puderzucker bestäubte Arbeitsfläche stürzen. In Würfel schneiden und jedes Stück in der Zucker-Zitronensäure-Mischung wälzen.
Genießen & aufbewahren: Die Marshmallows vor dem Servieren 15–20 Minuten ruhen lassen. Danach luftdicht verpackt und trocken aufbewahren – so bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Notes
Mit verschiedenen Kool-Aid-Sorten entstehen kunterbunte Marshmallows mit völlig neuen Geschmacksrichtungen.
Für mehr oder weniger Sprudeleffekt einfach die Menge der Zitronensäure anpassen.
Nicht im Kühlschrank lagern – Feuchtigkeit macht die Marshmallows klebrig.