🔥 Empfohlene Küchenprodukte
Wenn du nach einem süßen Snack suchst, der sowohl hübsch aussieht als auch kinderleicht zuzubereiten ist, dann sind diese Jello Baiser-Kekse genau das Richtige für dich. Außen knusprig, innen leicht und schmelzend – dazu ein Hauch Fruchtgeschmack in jeder Farbe des Regenbogens. Das Beste daran? Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten, kein Mehl, kein Fett, und die Zubereitung ist absolut gelingsicher. Ob als hübsches Mitbringsel, für die Kaffeetafel oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese bunten Meringue-Kekse bringen Freude auf jeden Teller.
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: 1,5–2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
- Ergibt: ca. 30–40 kleine Baiser-Kekse (je nach Größe)
Zutaten
- 2 große Eiweiße (Zimmertemperatur)
- ½ TL Weinsteinbackpulver oder 1 TL Zitronensaft
- 150 g Zucker (ca. ¾ Tasse)
- 1 Päckchen Jello-Pulver (85 g) – z. B. Erdbeere, Zitrone, Himbeere oder Limette
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiße in einer fettfreien Schüssel mit dem Weinstein oder Zitronensaft auf mittlerer Stufe aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
- Zucker langsam, esslöffelweise dazugeben und weiter auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse steif und glänzend ist.
- Jello-Pulver und optional Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, ohne die Masse zu entlüften.
- Mit einem Spritzbeutel oder Löffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen – mit Abstand dazwischen.
- Im Ofen 90–120 Minuten backen, bis die Baiser trocken sind und sich leicht vom Papier lösen.
- Nach dem Backen den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und die Baiser darin vollständig auskühlen lassen.
- Danach sofort servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Tipps & Varianten
- Für extra Farbspektakel kannst du verschiedene Jello-Sorten nutzen und deine Kekse in bunten Schüsseln präsentieren.
- Wenn die Kekse nach dem Backen noch klebrig sind, brauchen sie einfach etwas länger im Ofen.
- Achte beim Trennen der Eier darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gerät – sonst lässt sich die Masse nicht richtig aufschlagen.
- Du kannst auch einfach Vanille und Lebensmittelfarbe verwenden, wenn du keinen Jello hast – das Ergebnis ist ebenfalls köstlich.
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PrintBunte Jello-Baiser-Kekse – Knusprig, luftig & unwiderstehlich
Wenn du nach einem süßen Snack suchst, der sowohl hübsch aussieht als auch kinderleicht zuzubereiten ist, dann sind diese Jello Baiser-Kekse genau das Richtige für dich. Außen knusprig, innen leicht und schmelzend – dazu ein Hauch Fruchtgeschmack in jeder Farbe des Regenbogens. Das Beste daran? Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten, kein Mehl, kein Fett, und die Zubereitung ist absolut gelingsicher. Ob als hübsches Mitbringsel, für die Kaffeetafel oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese bunten Meringue-Kekse bringen Freude auf jeden Teller.
- Prep Time: ca. 20 Minuten
- Cook Time: 1,5–2 Stunden
- Total Time: ca. 2 Stunden 20 Minuten
- Yield: ca. 30–40 kleine Baiser-Kekse (je nach Größe)
Ingredients
2 große Eiweiße (Zimmertemperatur)
½ TL Weinsteinbackpulver oder 1 TL Zitronensaft
150 g Zucker (ca. ¾ Tasse)
1 Päckchen Jello-Pulver (85 g) – z. B. Erdbeere, Zitrone, Himbeere oder Limette
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
Ofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiße in einer fettfreien Schüssel mit dem Weinstein oder Zitronensaft auf mittlerer Stufe aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Zucker langsam, esslöffelweise dazugeben und weiter auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse steif und glänzend ist.
Jello-Pulver und optional Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, ohne die Masse zu entlüften.
Mit einem Spritzbeutel oder Löffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen – mit Abstand dazwischen.
Im Ofen 90–120 Minuten backen, bis die Baiser trocken sind und sich leicht vom Papier lösen.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und die Baiser darin vollständig auskühlen lassen.
Danach sofort servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Notes
Für extra Farbspektakel kannst du verschiedene Jello-Sorten nutzen und deine Kekse in bunten Schüsseln präsentieren.
Wenn die Kekse nach dem Backen noch klebrig sind, brauchen sie einfach etwas länger im Ofen.
Achte beim Trennen der Eier darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gerät – sonst lässt sich die Masse nicht richtig aufschlagen.
Du kannst auch einfach Vanille und Lebensmittelfarbe verwenden, wenn du keinen Jello hast – das Ergebnis ist ebenfalls köstlich.