Zimt-Zucker-Frischkäseröllchen
Blättrige Croissants gefüllt mit cremigem Frischkäse und verziert mit einer süßen Zimtzuckerglasur. Perfekt als süße, goldbraune Leckerei zum Teilen oder Genießen.
Equipment
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
- 1 Schüssel für Frischkäsemischung und Glasur
Ingredients
- 1 Packung gekühlter Croissantteig 8 Stück
- 8 oz ca. 227 g Frischkäse, weich
- ¼ Tasse Kristallzucker für die Füllung
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ Tasse geschmolzene Butter für Glasur
- ½ Tasse Kristallzucker zum Glasieren
- 1 EL gemahlener Zimt zum Bestreuen
Instructions
- Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Frischkäse mit ¼ Tasse Kristallzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Croissantteig ausrollen und in Dreiecke schneiden, Nahtstellen falls nötig zusammendrücken.
- Je etwa 1 Esslöffel der Frischkäsemischung auf das breite Ende jedes Dreiecks geben.
- Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin fest aufrollen.
- Außenseite der Rollen mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im flachen Teller Zimt und Zucker für die Glasur vermischen.
- Mit Butter bestrichene Rollen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
- Rollen auf das Backblech legen und 18–20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
- Für eine cremigere Füllung Frischkäse vor dem Verwenden gut weich werden lassen.
- Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und frisch genießen.
- Variation: Für extra Geschmack Zimt auch in die Füllung geben.