Wurst-Ei-Käse-Auflauf
Herzhafter Auflauf mit Wurst, Eiern und Cheddar-Käse, ideal für gesellige Frühstückstreffen. Einfach zuzubereiten und mit Wohlfühlgeschmack für bis zu 20 Personen.
Equipment
- 1 Backform 33 x 46 cm, großzügig gefettet
- 1 Pfanne zum Anbraten der Wurst
- 1 Große Rührschüssel zum Verquirlen der Eier und Mischung
Ingredients
- 20 große Eier
- 4 Tassen Milch
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 4 Scheiben leicht angetrocknetes Brot in kleine Würfel geschnitten
- 2 Pfund Wurst
Instructions
- Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dann überschüssiges Fett abgießen.
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Milch und koscheres Salz in die Eiermischung einrühren.
- Die Brotwürfel unter die Eimischung heben.
- Geriebenen Cheddar-Käse und gebratene Wurst zur Mischung geben und gut umrühren.
- Mischung in eine großzügig gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 45 bis 60 Minuten backen.
- Den Auflauf warm servieren und genießen.
Notes
- Rezept eignet sich gut zum Vorbereiten in doppelter Menge.
- Zum Servieren für größere Gruppen zwei Backformen verwenden.
- Auflauf kann im Kühlschrank gelagert und später wieder erwärmt werden.