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Wurst-Ei-Frischkäse-Auflauf

Wurst-Ei-Frischkäse-Auflauf

Ein beliebtes amerikanisches Frühstück mit Wurst, Eiern, Rösti und cremigem Frischkäse, das einfach zuzubereiten und glutenfrei ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Auflauf, Frühstück
Cuisine Amerikanisch
Servings 8 people
Calories 350 kcal

Equipment

  • 1 9x13-Zoll-Auflaufform (optional eingefettet)
  • 1 Pfanne (zum Anbraten der Wurst)
  • 1 Große Rührschüssel (zum Vermischen der Zutaten)
  • 1 Schneebesen

Ingredients
  

  • 1 Pfund Frühstückswurst
  • 30 Unzen gefrorene geriebene Rösti
  • 8 große Eier
  • 8 Unzen weicher Frischkäse
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt (optional)

Instructions
 

  • Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine 9x13-Zoll-Auflaufform einfetten.
  • Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
  • Eier, Milch, weichen Frischkäse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen glatt verquirlen.
  • Gekochte Wurst, geriebene Rösti und Cheddar-Käse zur Eimischung geben und gut verrühren.
  • Mischung in die gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  • 40 bis 45 Minuten backen, bis der Auflauf fest ist und die Oberfläche goldbraun erscheint.
  • Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

  • Frischkäse sollte vollständig weich sein für eine glatte Mischung.
  • Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen, damit der Auflauf besser zusammenhält.
  • Optional mit Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack.