Überbackener Rigatoni-Auflauf
Ein herzhafter Rigatoni-Auflauf mit gewürztem Rindfleisch, cremiger Tomatensoße und geschmolzenem Mozzarella, perfekt für ein sättigendes Abendessen mit italienisch-amerikanischem Flair.
Equipment
- 1 große Pfanne
- 1 Topf
- 1 Backform
- 1 Holzlöffel
Ingredients
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 gelbe Zwiebel gewürfelt
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 24 Unzen Marinara-Sauce
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 16 Unzen Rigatoni-Nudeln al dente gekocht
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
Instructions
- Rigatoni-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, gewürfelte Zwiebel 2–3 Minuten dünsten bis sie weich ist.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und braten bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist, Fett abgießen.
- Rindfleisch mit italienischer Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut verrühren.
- Marinara-Sauce und Schlagsahne in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Gekochte Rigatoni vorsichtig unter die Soße mischen, bis die Nudeln vollständig bedeckt sind.
- Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen, Nudelmischung in eine Backform geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Auflauf 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Notes
- Rigatoni al dente kochen, damit sie im Auflauf nicht zu weich werden.
- Für eine cremigere Soße können Sie mehr Schlagsahne hinzufügen.
- Reste gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Variieren Sie den Käse, z.B. mit Parmesan oder Provolone.
- Für eine würzigere Variante frische Kräuter verwenden.