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Texas Sheet Cake Bites

Texas Sheet Cake Bites

Kleine saftige Schokoladenkuchen mit reichhaltigem Pekannuss-Frosting, perfekt für Partys oder schnellen Genuss. Zart, aromatisch und mit Kaffee verfeinert, ein Genuss für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Course Backen, Dessert
Cuisine Amerikanisch
Servings 40 people
Calories 180 kcal

Equipment

  • 1 Handrührgerät oder Schneebesen Für das Vermengen des Teigs und Frostings
  • 1 Mini-Muffin-Backform Zum Backen der Mini-Kuchenstücke
  • 1 Topf Für das Erwärmen des Frostings
  • 1 Kuchengitter Zum Abkühlen der gebackenen Kuchenstücke

Ingredients
  

  • 1 Packung Schokoladenkuchenmischung gesiebt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes entöltes Kakaopulver
  • 1,5 Tassen kaltgebrühter Kaffee abgekühlt
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl oder Rapsöl
  • 3 große Eier Zimmertemperatur
  • 3/4 Tasse saure Sahne Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL reiner Vanilleextrakt
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse gesalzene Butter 1 Stange oder ungesalzene Butter mit Prise Salz
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 4 EL ungesüßtes entöltes Kakaopulver
  • 3,5 Tassen Puderzucker gesiebt
  • 1 Tasse fein gehackte Pekannüsse frisch

Instructions
 

  • Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  • Kuchenmischung, Mehl, Kakaopulver, Kaffee, Öl, Eier, saure Sahne, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
  • Mini-Muffinform einfetten und Teig gleichmäßig einfüllen, oben etwas Platz lassen.
  • Mini-Muffins 12–15 Minuten backen. Mit Zahnstocher prüfen, ob sie durch sind, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Kakaopulver und Sahne einrühren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  • Vanilleextrakt, Puderzucker und Pekannüsse unterrühren und verrühren, bis eine glatte, streichfähige Konsistenz entsteht.
  • Solange die Kuchenstücke noch warm sind, jedes mit einem Esslöffel Zuckerguss beträufeln und gleichmäßig fest werden lassen.

Notes

  • Verwenden Sie hochwertigen Kakao und echten Vanilleextrakt für besten Geschmack.
  • Flüssige Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für glatten Teig und Frosting.
  • In luftdichtem Behälter aufbewahren, um Austrocknen zu verhindern.