Go Back
Steak- und Käse-Quesadillas Blackstone

Steak- und Käse-Quesadillas

Saftige Quesadillas mit zartem Flanksteak, geschmolzenem Käse und goldbraunen Tortillas – schnell und köstlich zubereitet auf dem Blackstone-Grill.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Course Abendessen, Hauptgericht
Cuisine Mexikanisch
Servings 4 people
Calories 550 kcal

Equipment

  • 1 Blackstone-Grill für mittlere bis hohe Hitze

Ingredients
  

  • 1 Pfund Flanksteak in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella
  • 1 1/2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse
  • 4 Weizentortillas Burrito-Größe

Instructions
 

  • Den Blackstone-Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 400°F) vorheizen und mit Pflanzenöl bestreichen.
  • Das in Würfel geschnittene Steak und die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Grill verteilen. Mit Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Je 4–8 Minuten von jeder Seite braten, bis das Steak gebräunt und durchgegart ist.
  • Das Steak und die Zwiebeln an eine Seite des Grills schieben und die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren.
  • Die Tortillas auf den Grill legen und mit Mozzarella und Monterey Jack Käse bestreuen. Steak und Zwiebeln auf die Tortillas verteilen und mit weiterem Käse bestreuen. Die Tortillas halbieren.
  • Die Quesadillas 1–2 Minuten pro Seite goldbraun grillen, dabei darauf achten, dass nichts anbrennt.
  • Die Quesadillas auf ein Schneidebrett legen, in Portionen schneiden und sofort servieren.

Notes

  • Reste können bis zu 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
  • Flankensteak kann auch durch Rocksteak ersetzt werden.