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Spinat-Speck-Vier-Käse-Quiche

Spinat-Speck-Vier-Käse-Quiche

Diese cremige Quiche kombiniert würzigen Speck, frischen Spinat und eine reichhaltige Vier-Käse-Mischung zu einem köstlichen, krustenlosen Frühstücksklassiker für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Frühstück, Hauptgericht
Cuisine Amerikanisch
Servings 8 people
Calories 380 kcal

Equipment

  • 1 Kuchenform 23 cm Durchmesser
  • 1 Rührschüssel (optional)

Ingredients
  

  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Tasse geriebener Colby-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Schweizer Käse
  • 3/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 4 Eier leicht verquirlt
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 kleine Zwiebel gehackt
  • 3 EL Mehl
  • 340 g gefrorener Spinat aufgetaut, gut abgetropft und gehackt
  • 4 EL Speckwürfel

Instructions
 

  • Backofen auf 175 °C vorheizen.
  • Parmesan auf den Boden einer 23 cm großen Kuchenform streuen und 5 Minuten backen.
  • In einer großen Rührschüssel Colby-Käse, Schweizer Käse, Mozzarella, verquirlte Eier, Milch und Mayonnaise gut vermengen.
  • Zwiebeln, Mehl, Spinat und Speck zur Käsemischung geben und sorgfältig unterrühren.
  • Die Mischung über die Parmesankäseschicht in der Form gießen und 55 bis 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
  • Quiche vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Notes

  • Spinat gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
  • Quiche kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
  • Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.