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Schweinerippchen aus dem Schmortopf

Schweinerippchen aus Schmortopf

Zart geschmorte Schweinerippchen mit einer würzigen Barbecue-Sauce bieten ein intensives Aroma und zergehen förmlich auf der Zunge. Perfekt für Liebhaber herzhaften amerikanischen Geschmacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 10 minutes
Course Abendessen, BBQ
Cuisine Amerikanisch
Servings 4 people
Calories 550 kcal

Equipment

  • 1 Schmortopf
  • 1 Rührschüssel

Ingredients
  

  • 2 Pfund Schweinerippchen
  • 1 Tasse Barbecue-Sauce
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Apfelessig

Instructions
 

  • Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, braunen Zucker und Apfelessig in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
  • Die Rippchen gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  • Die marinierten Rippchen in den Schmortopf geben und mit Barbecue-Sauce übergießen.
  • Bei niedriger Hitze 6 bis 8 Stunden oder hoher Hitze 3 bis 4 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
  • Die Schweinerippchen heiß servieren, optional mit zusätzlicher Barbecue-Sauce.

Notes

  • Die Marinierzeit verlängert den Geschmack intensiv.
  • Restliche Barbecue-Sauce zum Servieren bereithalten.
  • Rippchen im Kühlschrank bis zu 24 Stunden marinieren möglich.
  • Zur Aufbewahrung abgedeckt kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.