Schokoladenkuchen Brownie-Effekt
Ein reichhaltiger, saftiger Schokoladenbrownie mit knuspriger Kruste und cremiger heißer Schokoladensoße, perfekt für Liebhaber intensiver Schokoladengenüsse.
Equipment
- 1 23 cm Springform oder Kuchenform Zum Einfetten verwenden
- 1 Elektrischer Mixer Für Eier-Zucker-Mischung
- 1 hitzeverträgliche Schüssel Zum Schmelzen der Schokolade
Ingredients
- 6 Esslöffel Butter
- 3 Tassen halbbittere Schokoladenchips aufgeteilt
- 3 große Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Heiße Schokoladensoße zum Servieren
Instructions
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm Springform oder Kuchenform einfetten.
- Butter und 2 Tassen Schokoladenchips in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei 50 % Leistung in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Mit einem elektrischen Mixer Eier, Zucker und Vanille bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten schaumig schlagen.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung nach und nach in die Eimischung einrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben, bis gerade vermengt.
- Die restlichen 1 Tasse Schokoladenchips unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Mitte aufgegangen ist und feuchte Krümel am Zahnstocher haften bleiben.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit heißer Schokoladensoße beträufeln.
Notes
- Springform oder Kuchenform einfetten, um Ankleben zu vermeiden.
- Bei normaler Kuchenform nur zu 3/4 mit Teig füllen, damit nichts überläuft.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen vor dem Anschneiden für saftige Konsistenz.
- Schokoladensoße frisch und heiß servieren für besten Geschmack.
- Restliche Brownies luftdicht aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.