Schokoladen-Lava-Brownie-Kekse
Saftige Schokoladenkekse mit flüssigem Kern und weicher Brownie-Konsistenz sorgen für köstlichen Genuss bei jedem Bissen – perfekt für Dessertliebhaber.
Equipment
- 1 Backofen (optional)
- 1 Backblech (optional)
- 1 Backpapier (optional)
- 1 Schüssel (optional)
- 1 Küchenwaage (optional)
Ingredients
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- 12 oz ca. 340 g halbbittere Schokoladenchips
- ½ Tasse Kristallzucker
- ½ Tasse brauner Zucker fest angedrückt
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¼ Tasse Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- Zusätzliche Schokoladenstückchen zum Füllen
Instructions
- Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und halbbittere Schokoladenchips zusammen schmelzen, bis die Masse glatt ist, dann leicht abkühlen lassen.
- Kristallzucker, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen.
- Die abgekühlte Schokoladenmischung unter die Zucker-Ei-Mischung rühren.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles vermengt ist.
- Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Aus dem Teig Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel zusätzliche Schokoladenstückchen geben und auf das Backblech legen.
- Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis die Oberfläche glänzend und rissig ist.
- Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legen.
Notes
- Teig kühlen, damit Kekse Form und den flüssigen Kern behalten.
- Hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack verwenden.
- Kekse gut abkühlen lassen, um perfekte Konsistenz zu erhalten.