Rindfleisch-Käse-Auflauf
Ein herzhafter italienischer Auflauf mit würzigem Rinderhack, käsigen Tortellini, aromatischer Tomatensoße und goldbraunem Mozzarella, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Equipment
- 1 Backform ca. 23 x 33 cm (9x13 Zoll)
- 1 Pfanne zum Anbraten
Ingredients
- 2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1/4 Tasse Basilikumblätter in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebeln gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Dose 28 Unzen gehackte Tomaten
- 1 1/4 Pfund Tortellini-Nudeln gekocht und abgetropft
Instructions
- Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Backform (23 x 33 cm) einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack mit Salz und Pfeffer anbraten, bis es braun ist.
- Gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und glasig dünsten.
- Getrockneten Thymian, Oregano und Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und 10–15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Basilikumstücke unterrühren und die Soße vom Herd nehmen.
- Fleischsoße und gekochte Tortellini in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Nudelmischung in der vorbereiteten Backform verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Auflauf 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Frisches Basilikum für ein intensiveres Aroma verwenden.
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.