Proteinreiches Hähnchen mit Honig-Knoblauch
Zartes Hähnchen in Honig-Knoblauch-Butterglasur serviert mit cremigen Mac and Cheese. Ein herzhaftes, amerikanisch inspiriertes Hauptgericht mit intensiven Aromen und hohem Proteinanteil.
Equipment
- 1 Pfanne zum Braten und Zubereiten der Sauce
- 1 Topf zum Kochen der Hörnchennudeln
Ingredients
- 3 Hähnchenbrüste gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Honig
- 2 EL Butter
- 2 Tassen Schlagsahne
- ½ Tasse frisch geriebener Mozzarella
- ½ Tasse frisch geriebener Cheddar-Käse
- 340 g Hörnchennudeln al dente gekocht
Instructions
- Hähnchenwürfel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das marinierte Hähnchen 10-15 Minuten braten, bis es gar ist.
- Honig und Butter zum Hähnchen geben, verrühren, dann Pfanne vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch goldbraun anbraten und mit Sahne ablöschen.
- Mozzarella und Cheddar sowie restliche Gewürze unterrühren, bis die Sauce glatt ist.
- Hörnchennudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Nudeln zur Käsesauce geben und 5 Minuten köcheln lassen, sodass sich die Aromen verbinden.
- Das Honig-Knoblauch-Hähnchen warm zusammen mit den Mac and Cheese servieren.
- Reste in luftdichten Behältern aufbewahren und für weitere Mahlzeiten verwenden.
Notes
- Hähnchen vor dem Braten marinieren für intensiveren Geschmack.
- Alternativ können andere Käsesorten verwendet werden.
- Reste luftdicht lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.