Longhorn Parmesan Hähnchen
Saftiges, mariniertes Hähnchen mit knuspriger Parmesan-Provolone-Kruste und würzigen Semmelbröseln. Perfekt für ein herzhaftes amerikanisches Abendessen mit intensivem Geschmack.
Equipment
- 1 Pfanne zum Braten
- 1 Mikrowelle zum Erwärmen der Käsemischung
- 1 Grill zum Überbacken
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- ⅓ Tasse Ranch-Dressing-Mix
- ⅓ Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
- ½ Tasse gewürfelter Provolone-Käse
- 6 Esslöffel Buttermilch-Ranch-Dressing
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- ¾ Tasse Paniermehl Panko
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
Instructions
- Das Hähnchen auf etwa einen halben Zoll Dicke flachdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten für die Marinade mischen, das Hähnchen darin einlegen und mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten und garen.
- Provolone und Parmesan mit Buttermilch-Ranch-Dressing verrühren und in der Mikrowelle erwärmen.
- Geschmolzene Butter, Paniermehl und Knoblauchpulver vermengen.
- Die Käsemischung auf das Hähnchen geben, mit der Semmelbröselmischung bestreuen und 3–4 Minuten grillen, bis die Kruste gebräunt und knusprig ist.
Notes
- Italienisches Dressing kann schnell die Marinade ersetzen.
- Auch im Ofen backen oder auf dem Grill zubereiten möglich.
- Keto-Variante: Schweineschwarten statt Paniermehl verwenden.