Kürbis-Käsekuchenbällchen ohne Backen
Leckere Kürbis-Käsekuchenbällchen mit cremiger Frischkäsefüllung, gewürzt und in Graham-Cracker-Krümeln gerollt. Ein einfacher, herbstlicher Genuss ganz ohne Backen.
Equipment
- 1 große Schüssel (optional)
- 1 kleiner Keksportionierer oder Löffel (optional)
- 1 mikrowellengeeignete Schüssel (optional)
- 1 Tablett (optional)
Ingredients
- 8 oz weicher Frischkäse
- 1 Tasse Kürbispüree nicht Kürbiskuchenfüllung
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenchips optional zum Überziehen
- Zusätzlich gemahlener Zimt und Zucker optional zum Wälzen
Instructions
- Den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Kürbispüree, Puderzucker, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Die Mischung ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fester wird und sich leichter verarbeiten lässt.
- Mit einem kleinen Keksportionierer oder Löffel etwa 2,5 cm große Kugeln formen und diese in den Händen glatt rollen.
- Jede Kugel in Graham-Cracker-Krümeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
- Optional: Weiße Schokoladenchips in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und glatt rühren.
- Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und anschließend erneut in Graham-Cracker-Krümeln wälzen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und weitere 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Kürbis-Käsekuchenbällchen gekühlt servieren und genießen.
Notes
- Die Kugeln lassen sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Für eine vegane Variante veganen Frischkäse verwenden.
- Weiße Schokolade ist optional für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.