Knoblauch-Parmesan-Cheeseburger-Bomben
Diese herzhaften Cheeseburger-Bomben aus blättrigem Teig sind gefüllt mit würzigem Rindfleisch und geschmolzenem Käse – ideal als Snack oder Hauptgericht für gesellige Anlässe.
Equipment
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
- 1 Pfanne zum Anbraten des Hackfleischs
Ingredients
- 1 Pfund 450 g Rinderhackfleisch (80/20-Mischung empfohlen)
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1/2 Tasse 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Tasse 120 g scharfer Cheddar-Käse, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Dose 462 g gekühlte, blättrige Buttermilchkekse (8 Stück)
- 2 Esslöffel 30 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel 4 g frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Heize den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Brate das Rinderhackfleisch zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten, bis es durchgegart ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Gib das heiße Hackfleisch in eine Schüssel und rühre Parmesan und Cheddar unter, bis der Käse leicht schmilzt und gleichmäßig verteilt ist.
- Teile den Keksteig in 8 Stücke und drücke jedes zu einem flachen Kreis von etwa 10 cm Durchmesser.
- Verteile jeweils 2 Esslöffel der Fleisch-Käse-Füllung in der Mitte jedes Teigkreises.
- Klappe die Teigränder hoch und drücke sie fest zusammen, um kleine Taschen zu formen.
- Lege die Taschen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech und bestreiche die Oberseiten mit geschmolzener Butter.
- Backe die Cheeseburger-Bomben 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Bomben 5 Minuten ruhen, bestreue sie mit frischer Petersilie und serviere sie warm.
Notes
- Lege die Bomben auf ein Drahtgitter über dem Backblech für extra knusprige Unterseiten.
- Die Füllung vor dem Zusammenbauen etwas abkühlen lassen, damit der Teig nicht klebt.
- Am besten frisch servieren, Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren.