Käse-Hühnchen-Enchiladas

Cremige Hühnchen-Enchiladas mit Cheddar, grünen Chilis und einer samtigen Käsesauce. Ein einfaches, anfängerfreundliches Abendessen für die ganze Woche.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course Abendessen, Auflauf

Cuisine Amerikanisch

Servings 5 people

Calories 550 kcal

Equipment

1 9x13 Auflaufform
1 Topf
1 Große Rührschüssel

Ingredients

5 Mehltortillas in Burrito-Größe
2 ½ Tassen zerkleinertes Hähnchenfleisch
½ Päckchen Taco-Gewürz
1 Tasse saure Sahne
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
2 Esslöffel gehackte grüne Chilischoten

10 Unzen gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten ungetropft
1 Pfund Queso Blanco Velveeta gewürfelt

Instructions

Hähnchenfleisch, Taco-Gewürz, saure Sahne, geriebenen Cheddar-Käse und gehackte grüne Chilischoten in einer großen Schüssel gut vermengen und beiseitestellen.
Velveeta-Käse und gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Tortillas auf einer flachen Fläche ausbreiten, jeweils ½ bis ¾ Tasse der Hühnermischung in die Mitte geben, leicht verstreichen und zu Burritos aufrollen.
Die gerollten Tortillas nebeneinander in eine 9x13 Auflaufform legen.
Die warme Käsesauce gleichmäßig über die Burritos gießen und bei 175 °C (350 °F) 20–25 Minuten backen, bis sie heiß und blubbernd sind.
Heiß servieren.

Notes

Brathähnchen oder Dosenhuhn spart Zeit.
Maistortillas kurz erwärmen, damit sie nicht zerbrechen.
Die Auflaufform gut einfetten für einfaches Servieren.
Die Käsesauce kann nach Geschmack schärfer gewählt werden.