Hausgemachte Hamburger-Helper-Pasta
Herzhaftes amerikanisches Nudelgericht mit würzigem Hackfleisch, Tomatensoße und geschmolzenem Käse, ideal für ein schnelles und wohltuendes Abendessen für die ganze Familie.
Equipment
- 1 Großer Topf mit Deckel (optional)
Ingredients
- 1 Pfund Puten- oder Rinderhackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
- 1 Dose 227 g Tomatensoße
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen kleine Nudeln z. B. Muschelnudeln
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen geriebener Cheddar- oder Colby-Jack-Käse
Instructions
- Einen großen Topf mit Deckel auf mittelhohe Hitze stellen und das Hackfleisch 2-3 Minuten anbraten, bis es leicht bräunt.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend ist. Knoblauch untermischen und 30 Sekunden mitbraten.
- Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Dann langsam die Rinderbrühe einrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
- Tomatensoße, italienische Gewürzmischung, Salz, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Nudeln hinzufügen und gut umrühren. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Den Topf mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und 12–15 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen, Schlagsahne und geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.
- Reste im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
- Für cremigere Soße mehr Sahne hinzufügen.
- Muschelnudeln oder kleine Pasta verwenden.