Hamburgersteaks mit brauner Soße
Saftige Hackfleischfrikadellen in würziger brauner Soße mit Zwiebeln und Champignons. Ein klassisches amerikanisches Wohlfühlgericht, perfekt zubereitet für ein herzhaftes Abendessen.
Equipment
- 1 Große Rührschüssel
- 1 große Pfanne
Ingredients
- 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse gelbe Zwiebel fein gewürfelt
- 1 gelbe Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Baby-Bella-Pilze in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Päckchen Instant-Braunsoßenmischung
- 2 Tassen Wasser
Instructions
- In einer großen Rührschüssel die Soßenpäckchen mit Wasser glatt verrühren und beiseite stellen.
- Rinderhackfleisch mit fein gewürfelten Zwiebeln, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Fleischmasse fünf gleich große Frikadellen formen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Zwiebelscheiben und Champignons 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Zwiebeln und Champignons an die Seite der Pfanne schieben.
- Die Frikadellen in die Pfanne geben und von jeder Seite 4–5 Minuten scharf anbraten, bis 74 °C Kerntemperatur erreicht sind.
- Überschüssiges Fett abgießen, die Soßenmischung hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen.
- Frikadellen mit der braunen Soße übergießen und nach Wunsch mit Kartoffelpüree, Reis oder Eiernudeln servieren.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree, Reis oder Eiernudeln für ein vollständiges Mahl.
- Rinderhackfleisch kann durch gemischtes Hackfleisch ersetzt werden.
- Für mehr Geschmack Worcestershiresauce sparsam dosieren.
- Restliche Frikadellen im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.