Hähnchen-Penne Parmesankruste
Dieses Gericht kombiniert goldbraun gebratenes Hähnchen mit cremiger Knoblauch-Parmesan-Penne, verfeinert mit frischem Basilikum – ein perfektes italienisches Abendessen für 4 Personen.
Equipment
- 1 Pfanne
- 1 großer Topf zum Kochen der Nudeln
- 1 separater Topf für die Sauce
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 12 oz Penne-Nudeln
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenbrüste von jeder Seite 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Penne 10-12 Minuten al dente kochen, dann abgießen.
- In einem separaten Topf bei mittlerer Hitze Sahne, geriebenen Parmesan und gehackten Knoblauch verrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
- Penne-Nudeln mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce vermengen, sodass alle Nudeln bedeckt sind.
- Das Parmesan-Hähnchen auf den cremigen Penne servieren und mit frischem Basilikum sowie weiterem Parmesan garnieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack frisch geriebenen Parmesan verwenden.
- Hähnchen kann auch mit italienischen Kräutern mariniert werden.
- Reste gut gekühlt 1-2 Tage aufbewahren.