Hähnchen-Parmesan-Zucchini-Boote
Zarte Zucchinihälften gefüllt mit würzigem Hähnchenhack, Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse – ein herzhaftes, gesundes und leckeres Gericht für besondere Abendessen.
Equipment
- 1 Auflaufform
- 1 Pfanne
Ingredients
- 1 Pfund Hähnchenhackfleisch
- 3 große Zucchini längs halbiert und ausgehöhlt
- 2 Tassen Marinara- oder Pastasauce zuckerfrei
- 3 Tassen frisch geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere aushöhlen, leicht salzen und beiseitelegen.
- Hähnchenhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver anbraten, bis es braun ist.
- Marinara-Sauce in die Pfanne geben und 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Zucchinihälften in die Auflaufform legen und mit der Hühnermischung füllen.
- Mit Mozzarella belegen und Parmesan darüberstreuen.
- 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
- Optional zum Knusprigwerden 2–3 Minuten grillen.
- Mit Petersilie garnieren, warm servieren und genießen.
Notes
- Für Keto Marinara-Sauce ohne Zucker verwenden.
- Zucchini-Innere weiterverwenden, z.B. angebraten.
- Gut zum Aufwärmen und Meal-Prep geeignet.
- Für extra Knusprigkeit Schweineschwarten vor dem Backen zerbröseln.