Hähnchen Knoblauch Tortellini
Dieses Gericht kombiniert käsige Tortellini, saftiges Hähnchen und gedämpften Brokkoli in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit.
Equipment
- 1 Pfanne (zum Braten und Köcheln)
- 1 Topf (zum Kochen der Tortellini)
Ingredients
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 12 oz Tortellini mit Käsefüllung
- 2 kleine Brokkoliröschen gedämpft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräutermischung
- 2 Hähnchenbrüste gewürfelt
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
Instructions
- Tortellini nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser garen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Hähnchen mit italienischer Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten goldbraun braten. Hähnchen beiseite stellen.
- Knoblauch in derselben Pfanne etwa eine Minute anschwitzen.
- Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzufügen und einige Minuten leicht köcheln lassen.
- Parmesan unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Hähnchen, Tortellini und gedämpften Brokkoli vorsichtig unter die Sauce heben und alles gut vermengen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und vor dem Servieren abschmecken.
Notes
- Hähnchen nicht zu dicht in der Pfanne anbraten, damit es gleichmäßig gart.
- Etwas Nudelwasser aufbewahren, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.
- Brokkoli vorher dämpfen, um die grüne Farbe zu erhalten.