Gegrillter Pollo Loco Genuss
Zart mariniertes Hähnchen mit Limette, gegrillt und garniert mit warmem Käse und frischen Tomaten für ein rauchig-frisches mexikanisches Geschmackserlebnis.
Equipment
- 1 Grill zum Grillen des Hähnchens
- 1 Plastikbeutel zum Marinieren
Instructions
- Olivenöl, Limettensaft, Hühnerbouillon, Salz, Chilipulver und Knoblauchpulver in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel vermengen.
- Hähnchenbrustfilets in den Beutel geben und die Marinade gut einmassieren, dann den Beutel verschließen.
- Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze (190–204 °C) vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist.
- Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Hähnchen auf mexikanischem Reis anrichten, mit warmem Käsedip beträufeln und mit Tomaten sowie frischem Koriander garnieren.
Notes
- Marinieren über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Zimmertemperatur vor dem Grillen annehmen lassen.
- Fleischthermometer für perfekte Garstufe verwenden.