Erdbeer-Käsekuchen Donuts
Weiche Donuts mit einer cremigen Erdbeer-Käsekuchenfüllung und glänzender Vanilleglasur bieten einen dekadenten Genuss, perfekt zum Naschen oder als köstliches Dessert.
Equipment
- 1 Rührschüssel
- 1 Donut-Ausstecher
- 1 Tiefe Pfanne zum Braten
- 1 Papierhandtücher
- 1 Spritzbeutel zum Füllen der Donuts
Ingredients
- 1 Tasse warme Milch
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Frischkäse weich
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Erdbeermarmelade
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Hefe und 1 Esslöffel Zucker in warmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis Schaum entsteht.
- Mehl, Salz, geschmolzene Butter, Ei und restlichen Zucker zum Milchgemisch geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf bemehlter Fläche 1,25 cm dick ausrollen und Donuts mit einem Ausstecher ausstechen.
- Donuts weitere 15–20 Minuten gehen lassen.
- Öl in einer tiefen Pfanne auf 190 °C erhitzen und Donuts portionsweise goldbraun frittieren.
- Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und vollständig abkühlen lassen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren und Erdbeermarmelade vorsichtig unterheben.
- In jeden abgekühlten Donut seitlich ein kleines Loch stechen und mit der Erdbeer-Käsekuchenfüllung füllen.
- Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren und die Glasur über die gefüllten Donuts träufeln.
- Die gefüllten Donuts servieren und genießen.
Notes
- Donuts luftdicht lagern, um Frische zu erhalten.
- Füllung kann durch andere Marmeladensorten variiert werden.
- Glasur nach Geschmack mit Farbe oder Zitrusaromen anpassen.