Erdbeer-Käsekuchen-Chimichangas
Knusprige Chimichangas gefüllt mit cremigem Käsekuchen und süßen Erdbeeren. Ein einfaches, mexikanisch inspiriertes Dessert, perfekt für besondere Anlässe und als leckerer Nachtisch.
Equipment
- 1 Backofen Zum Vorheizen und Backen
- 1 Mittelgroße Schüssel Zum Mischen der Füllung
- 1 Auflaufform Zum Backen der Chimichangas
- 1 kleine Schüssel Zum Mischen von Zucker und Zimt
Ingredients
- 1 Tasse Frischkäse weich
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Erdbeerkuchenfüllung
- 8 Mehltortillas
- 2 Esslöffel Butter geschmolzen
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel glatt und cremig verrühren.
- Jeweils eine großzügige Menge der Frischkäsemischung auf jede Tortilla verteilen und einen kleinen Rand frei lassen.
- Einen Löffel Erdbeerkuchenfüllung in die Mitte jeder Tortilla geben.
- Die Tortillas fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.
- Die Oberseite der Chimichangas mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Kristallzucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und über die Rollen streuen.
- Die Chimichangas 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Perfekt warm oder kalt zu servieren.
- Lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Für mehr Würze kann Zimt im Zucker erhöht werden.