Einfacher Hobo-Auflauf
Herzhafter Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen, überbacken mit cremigem Käse – schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Equipment
- 1 Auflaufform 23 x 33 cm
- 1 große Pfanne optional
- 1 große Schüssel zum Vermengen
- 1 Aluminiumfolie zum Abdecken
Ingredients
- 500 g Rinder- oder Putenhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 mittelgroße Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Karotten in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose 425 g grüne Bohnen, abgetropft
- 1 Dose 10,5 oz Champignoncremesuppe
- ½ Tasse Milch
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder Käsemischung
Instructions
- Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht einfetten und beiseitestellen.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- In einer großen Schüssel das Fleisch mit Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen, Champignoncremesuppe und Milch vermengen.
- Italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zufügen und alles gut verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und mit Alufolie abdecken.
- Die Form 45 Minuten backen.
- Folienabdeckung entfernen, geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und das Gemüse weich ist.
- Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Vor dem Backen kann man den Käse nach Belieben variieren.
- Gut abgedeckt hält sich der Auflauf 2 Tage im Kühlschrank.
- Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Backzeit je nach Ofen leicht anpassen.