Cremiges Parmesan Hähnchen
Zartes Hähnchenfilet mit einer cremigen Knoblauchsauce und Parmesan verfeinert. Schnell zubereitet und ideal für ein einfaches, geschmackvolles Abendessen mit italienischem Flair.
Equipment
- 1 Pfanne (optional)
Ingredients
- 2 große Hähnchenbrustfilets halbiert (oder 4 kleinere)
- Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 3-4 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne oder leichte Sahne nach Wahl
- 1 EL Oregano oder italienische Gewürzmischung
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 Tasse grob gehackter Spinat optional
Instructions
- Beide Seiten des Hähnchens großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
- Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
- Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch in der selben Pfanne für ca. 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne langsam in die Pfanne gießen und dabei stetig rühren. Oregano und Parmesan einrühren, bis die Sauce anfängt zu binden.
- Falls verwendet, den Spinat unterrühren und 2-3 Minuten mitköcheln lassen, bis er zusammenfällt und die Sauce ergänzt.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Das cremige Parmesan-Hähnchen servieren, ideal mit Pasta, gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree.
Notes
- Panieren Sie das Hähnchen mit Parmesan und Panko für zusätzliche Knusprigkeit.
- Fügen Sie je nach Geschmack rote Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.
- Für besten Geschmack verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan statt Fertigware.