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Cremiges Hähnchen-Bacon mit Honig-Senf-Sauce

Cremiges Hähnchen-Bacon Honig-Senf

Zartes Hähnchenbrustfilet in cremiger Honig-Senf-Sauce mit knusprigem Speck, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Abendessen, Geflügel
Cuisine Amerikanisch
Servings 4 people
Calories 450 kcal

Equipment

  • 1 Pfanne (optional)

Ingredients
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut
  • 4 Scheiben Speck gebraten und zerbröselt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1/3 Tasse Honig
  • 1/3 Tasse Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt zum Garnieren

Instructions
 

  • Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann herausnehmen, zerbröseln und beiseitestellen.
  • Olivenöl und Butter in derselben Pfanne erhitzen, Hähnchen von beiden Seiten 5–7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist, dann herausnehmen.
  • Schlagsahne, Honig, Dijon-Senf und Apfelessig in die Pfanne geben, umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  • Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce bedecken.
  • Vor dem Servieren mit zerbröseltem Speck und frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

  • Hähnchenschenkel schmecken intensiver und können als Alternative verwendet werden.
  • Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
  • Zum Aufwärmen etwas Sahne hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten.