Cremige Penne mit Garnelen
Diese cremige Penne-Pasta kombiniert zarte Garnelen in einer aromatischen Knoblauchsauce zu einem sättigenden, amerikanisch inspirierten Abendessen für die ganze Familie.
Equipment
- 1 Sieb
- 1 Topf
- 1 Messbecher und -löffel
- 1 große Schüssel
Ingredients
- 3 Tassen trockene Penne-Nudeln
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- ¼ Tasse Butter gewürfelt
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 14,5 Unzen Hühnerbrühe
- 5 Unzen Kondensmilch
- 1 Pfund gekochte mittelgroße Garnelen geschält und entdarmt
- ⅔ Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
- 1½ Teelöffel Meeresfrüchtegewürz z.B. Old Bay
Instructions
- Penne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und al dente abgießen.
- Knoblauch in Butter in einem großen Topf anbraten, bis er duftet.
- Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann nach und nach Hühnerbrühe und Kondensmilch unterrühren.
- Die Sauce zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten eindicken lassen.
- Garnelen, Parmesan, Petersilie und Meeresfrüchtegewürz in die Sauce geben und gut erhitzen.
- Die gekochten Penne in eine große Schüssel geben, Sauce darüber gießen und vorsichtig vermengen.
- Sofort servieren.
Notes
- Nudeln nicht zu weich kochen, damit sie beim Vermengen die Textur behalten.
- Garnelen können durch andere Meeresfrüchte ersetzt werden.
- Sauce auf Wunsch mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Reste in luftdichtem Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.