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Buffalo Chicken Bacon Bombs

Buffalo Chicken Bacon Bombs

Knusprige Buffalo Chicken Bacon Bombs mit geschmolzenem Mozzarella und würzigem Speck, umhüllt von einer knusprigen Panade. Perfekt als herzhafter Snack mit pikantem Buffalo-Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Fleisch, Snack
Cuisine Amerikanisch
Servings 8 people
Calories 320 kcal

Equipment

  • 1 Schüssel zum Mischen der Zutaten
  • 1 Pfanne zum Frittieren
  • 1 Backblech zum Backen
  • 1 Fritteuse oder schwere Pfanne zum Frittieren

Ingredients
  

  • 1 Pfund Hähnchenhackfleisch
  • 1 Tasse Büffelsauce ca. 240 ml
  • 8 oz Mozzarella am Stück in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 6 Scheiben gekochter zerbröselter Speck
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl ca. 60 g
  • 2 große Eier verquirlt
  • 1 Tasse Paniermehl vorzugsweise Panko, ca. 100 g
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl oder Rapsöl zum Frittieren

Instructions
 

  • Mozzarella in gleichmäßige Würfel schneiden und jeden mit zerbröseltem Speck umwickeln. Beiseitelegen.
  • Hähnchenhackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 125 ml Buffalo-Sauce in einer Schüssel gründlich vermischen.
  • Eine golfballgroße Portion Hähnchenmasse flach drücken, einen Speck-umwickelten Mozzarellawürfel in die Mitte legen, vollständig verschließen und zu einer glatten Kugel formen.
  • Die Kugeln leicht mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abklopfen, dann in verquirltem Ei wenden und mit Paniermehl umhüllen.
  • Zum Frittieren Öl auf 175 °C erhitzen. Die Bomben portionsweise 5–6 Minuten goldbraun und durchgegart frittieren, dabei wenden.
  • Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 205 °C ca. 18–20 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  • Die fertigen Bomben mit der restlichen Buffalo-Sauce vermengen oder beträufeln, mit Speckwürfeln garnieren und warm servieren.
  • Nach Belieben mit Selleriestangen sowie Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip servieren.

Notes

  • Für weniger Käseauslauf kalten Mozzarella verwenden.
  • Pfanne nicht überfüllen, um konstante Öltemperatur zu gewährleisten.
  • Zum Knusprigbleiben gebackene Bomben nach dem Backen auf Kuchengitter legen.
  • Buffalo-Sauce je nach gewünschtem Schärfegrad dosieren.