Bacon Cheeseburger Sliders
Diese Mini-Ofenburger bieten würziges Rindfleisch, knusprigen Speck und geschmolzenen Käse auf buttrigen Hawaiian-Brötchen für ein unkompliziertes amerikanisches Abendessen.
Equipment
- 1 Backblech mit Alufolie ausgelegt
- 1 Pfanne für Hackfleisch und Zwiebeln
- 1 Auflaufform ca. 23 x 33 cm, gefettet
Ingredients
- 450 g mageres Rinderhackfleisch weniger als 10 % Fett
- 5-7 Scheiben Speck
- 6-8 Scheiben amerikanischer Käse Premiumqualität empfohlen
- 1/2 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Flüssigrauch
- 1 TL Everything Bagel Gewürzmischung
- 12 hawaiianische Brötchen
- 1 EL gesalzene Butter
- 1 TL Pflanzenöl
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie die Speckstreifen nebeneinander auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech, ohne Überlappen.
- Backen Sie den Speck 12–17 Minuten, bis er knusprig ist, nehmen Sie ihn heraus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln 1–2 Minuten, bis sie duften.
- Geben Sie das Hackfleisch dazu, zerkleinern Sie es und würzen Sie mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Flüssigrauch.
- Braten Sie das Fleisch, bis es nicht mehr rosa ist, und nehmen Sie es dann vom Herd.
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Schneiden Sie die Hawaiian-Brötchen längs halb durch, lassen Sie die Hälften zusammenhalten, und legen Sie die unteren Hälften in die Form.
- Schichten Sie das gekochte Hackfleisch, Speckwürfel, zwei Schichten Schmelzkäse und anschließend die oberen Brötchenhälften darauf.
- Bestreichen Sie die Oberseite mit geschmolzener, gesalzener Butter und bestreuen Sie diese mit Everything-Bagel-Gewürz.
- Backen Sie die zusammengesetzten Slider 10 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Slider sofort aus dem Ofen und servieren Sie sie warm für besten Geschmack und Konsistenz.
Notes
- Slider kurz vor dem Servieren backen, damit die Brötchen nicht durchweichen.
- Variieren Sie mit Salat, Tomaten oder karamellisierten Zwiebeln für mehr Geschmack.
- Reste können abgedeckt im Kühlschrank gelagert und erneut erhitzt werden.