Schritt 1: Vorbereitung (10 Min.)

1. Backofen auf 175°C vorheizen
2. Backbleche mit Backpapier auslegen oder leicht buttern
3. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen
4. Zutaten abmessen und bereitstellen

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen (3 Min.)

1. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen
2. Mit einem Schneebesen gleichmäßig vermischen
3. Beiseite stellen

Schritt 3: Butter-Zucker-Mischung (5 Min.)

1. Mit einem Handrührgerät weiche Butter und Zucker schaumig schlagen
2. Etwa 2 Minuten rühren, bis die Masse hell und fluffig ist
3. Zwischendurch die Schüsselwände abschaben

Schritt 4: Ei und Vanille hinzufügen (2 Min.)

1. Ei und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben
2. Gut vermischen, bis alles vollständig kombiniert ist
3. Die Mischung sollte cremig und duftend sein

Schritt 5: Teig fertigstellen (5 Min.)

1. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben
2. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis gerade verbunden
3. Orange Gelfarbe einrühren, bis ein leuchtend kürbisartiger Orangeton erreicht ist
4. Gleichmäßig durchmischen

Schritt 6: Cookies formen (10 Min.)

1. Teig zu 4 cm großen Kugeln rollen
2. Leicht flach drücken (optional mit Glasboden glätten)
3. Mit 5 cm Abstand auf vorbereitete Backbleche setzen

Schritt 7: Backen (12-15 Min.)

1. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder gerade goldbraun sind
2. Wichtig: Nicht zu lange backen, damit sie weich bleiben
3. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen
4. Dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen

Schritt 8: Dekorieren (15-20 Min.)

1. Erst wenn Cookies vollständig abgekühlt sind
2. Mit schwarzem Zuckerguss Jack-O’-Lantern-Gesichter aufspritzen
3. Dünne Linien für Details verwenden
4. Zuckerguss fest werden lassen vor dem Servieren