Slow Cooker Pizza-Suppe – Herzhaft & Einfach
Diese Slow Cooker Pizza-Suppe vereint den unwiderstehlichen Geschmack einer klassischen Pizza mit der Gemütlichkeit einer warmen Suppe. Perfekt für stressfreie Tage, an denen der Slow Cooker die Arbeit übernimmt. Sie ist herzhaft, würzig und voller leckerer Zutaten, die an deine Lieblingspizza erinnern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4–6 Stunden (low) oder 2–3 Stunden (high)
- Total Time: 4–6 Stunden
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben (optional)
- 100 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten (optional)
- 100 g Salami, in Streifen geschnitten
- 800 ml passierte Tomaten
- 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten, bis sie glasig sind. Das angebratene Hackfleisch in den Slow Cooker geben.
Paprika, Champignons, Oliven und Salami hinzufügen. Passierte Tomaten, Brühe und Tomatenmark unterrühren. Mit Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Den Deckel aufsetzen und die Suppe entweder 4–6 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Aromen gut vermischt sind.
Kurz vor dem Servieren den geriebenen Käse direkt in die Suppe rühren, bis er schmilzt und die Suppe cremig wird. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Mehr Pizza-Feeling: Füge Mini-Pepperoni oder kleine Mozzarella-Kugeln kurz vor dem Servieren hinzu.
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack und lasse die Salami weg.
- Noch cremiger: Rühre etwas Frischkäse oder Sahne unter, um die Suppe reichhaltiger zu machen.