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Knoblauchbutter-Shrimp-Boil vom Grill

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Ein sommerlicher Genuss vom Grill: Saftige Riesengarnelen, süßer Mais, zarte kleine Kartoffeln und würzige Wurst treffen sich in einer aromatischen Knoblauchbutter und werden perfekt gegrillt – gewürzt mit Old Bay für den klassischen Seafood-Geschmack.

Ob auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereitet – dieses Rezept bringt den Geschmack eines traditionellen Shrimp-Boils mit dem rauchigen Aroma vom Grill direkt auf deinen Teller.

Ingredients

Scale

  • 500–600 g Riesengarnelen (geschält und entdarmt)

  • 2–3 TL Old Bay Gewürzmischung (oder eine Alternative, siehe FAQ)

  • 2 Maiskolben (in 4–6 Stücke geschnitten)

  • 500 g kleine Kartoffeln (halbiert)

  • 2–3 Würste (z. B. Andouille oder geräucherte Bratwurst), in Scheiben

  • 1 Zitrone (geviertelt)

  • 4 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)

  • 80 g Butter (geschmolzen)

  • 2 EL Olivenöl

  • 2 EL frische Petersilie (gehackt)

  • Optional: ein Schuss Weißwein oder Bier für extra Aroma

Instructions

  1. Shrimps würzen:
    Vermenge die Garnelen mit der Hälfte des Old Bay Gewürzes. Kurz 5 Minuten marinieren lassen.

  2. Zutaten vermengen:
    Gib Kartoffeln, Mais, Wurst, Knoblauch und Zitrone in eine große Schüssel. Füge die marinierten Shrimps, die geschmolzene Butter, restliches Old Bay und Petersilie hinzu. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

  3. Grill vorbereiten:
    Grill oder Grillpfanne mit Öl einpinseln und auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200 °C–220 °C).

  4. Grillen:
    Die Mischung direkt auf den Grill oder in eine Aluschale/Grillpfanne geben. Optional etwas Wasser oder Weißwein hinzugeben und abdecken, um die Kartoffeln durchzugaren. Alles ca. 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.

  5. Servieren:
    Mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit etwas zusätzlichem Old Bay abschmecken. Heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot zum Tunken!

Notes

  • Mit grünem Salat und leichter Vinaigrette

  • Dazu ein knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot

  • Passende Getränke: Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) oder ein leichtes Bier

Find it online: https://leckerfamilie.de/knoblauchbutter-shrimp-boil-vom-grill/