Frühstücks-Roll-Ups mit Wurst, Ei & Käse
Manchmal muss es morgens schnell gehen, aber trotzdem soll es lecker und sättigend sein. Diese Frühstücks-Roll-Ups mit Wurst, Ei und Käse sind genau das Richtige, wenn du ein schnelles, warmes Frühstück brauchst, das dich den ganzen Vormittag über satt hält. Perfekt für hektische Morgen, als Meal Prep oder für ein gemütliches Frühstück am Wochenende!
Mit zarten Eiern, würziger Wurst und geschmolzenem Käse in einem flaumigen Wrap – diese Roll-Ups sind der ideale Start in den Tag.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
Instructions
Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie vollständig durchgegart und schön gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten). In kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
Die Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In der gleichen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Eier bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam stocken lassen, dabei regelmäßig umrühren, um Rühreier zu machen. Wenn die Eier fast fertig sind, den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen.
Die Weizentortillas auf einer flachen Fläche ausbreiten. Die Wurststücke und die Eier-Käse-Mischung gleichmäßig in der Mitte der Tortillas verteilen. Die Seiten der Tortillas einklappen und die Roll-Ups fest aufrollen.
Die Roll-Ups mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze rundherum 1–2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies sorgt dafür, dass sie beim Servieren nicht auseinanderfallen.
Notes
Kühl aufbewahren: Die Roll-Ups lassen sich im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und können in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden.
Für Meal Prep: Bereite die Roll-Ups vor und lagere sie in einem luftdichten Behälter. Ideal für das Frühstück in der Woche.
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