Chili’s Cajun Chicken Pasta Copycat – Das Original aus dem Restaurant, jetzt für Zuhause!
Wenn du schon einmal bei Chili’s gegessen hast, kennst du vielleicht dieses eine Gericht, das einfach immer gut ist: Cajun Chicken Pasta. Würziges, zartes Hähnchen trifft auf cremige Pasta mit einem Hauch Parmesan, abgerundet mit frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln – ein echter Klassiker. Die gute Nachricht: Du brauchst keinen Tisch im Restaurant zu reservieren, um dieses Geschmackserlebnis zu genießen. Du kannst es ganz einfach zuhause nachkochen – und das mit Zutaten, die du fast überall in Deutschland bekommst.
- Prep Time: 15 Minutes
- Cook Time: 5 Minutes
- Total Time: 20 Minutes
- Yield: 10 Servings 1x
- Cuisine: Italian-American
Ingredients
Für das Hähnchen:
2 große Hähnchenbrustfilets
1–2 EL Cajun-Gewürz (aus dem Supermarkt oder selbstgemacht – siehe unten)
1 EL Olivenöl
Für die Pasta:
250 g Penne (oder Rigatoni, Farfalle – was du gerade da hast)
Salz fürs Nudelwasser
Für die Sauce:
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Schlagsahne (alternativ: Kochsahne oder Crèmefine)
60 g frisch geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping:
1 große Tomate, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Optional: etwas frische Petersilie
Instructions
1. Hähnchen vorbereiten & braten
Hähnchenbrust evtl. etwas flach klopfen, damit sie gleichmäßig gar wird.
Großzügig mit Cajun-Gewürz auf beiden Seiten einreiben.
In einer heißen Pfanne mit dem Olivenöl von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist.
Herausnehmen und auf einem Brett ruhen lassen.
2. Pasta kochen
Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen (meist ca. 10 Minuten).
Abgießen, mit etwas Öl vermengen und beiseitestellen.
3. Cremige Sauce zaubern
In derselben Pfanne die Butter schmelzen.
Den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).
Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
Parmesan nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken (Vorsicht: Parmesan ist bereits salzig).
4. Zusammenfügen
Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf der Pasta anrichten.
Mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln und optional frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Nur frisch geriebenen Parmesan verwenden – der schmilzt besser und gibt der Sauce ein volleres Aroma.
Nicht zu stark würzen – Cajun-Gewürz bringt genug Power, weniger ist manchmal mehr.
Sahne nicht zu heiß kochen – sonst kann die Sauce gerinnen.
Hähnchen ruhen lassen – So bleibt es innen schön saftig.